Tomas L.
Skonis nepakartojamas, jis tikrai ypatingas. Ši košė išverda labai greitai, daugiausia per 5 minutes! Kol pienas verda, greitai paruošiu močiutės košės pagrindą. Juk močiutė ją gamino man. Gal todėl ji man skaniausia. Kai buvau vaikas, viskas buvo skaniau. Kas joje yra.
Paimk šiuos produktus:
- vieną puodelį miltų;
- vienas didelis kiaušinis;
- 1 pakelis pieno (800 ml);
- druskos ir cukraus (pagal skonį).
Laikykitės nurodymų:
Padažą pašildykite. Tuo tarpu persijotus miltus supilkite į gilų dubenį ir pasūdykite (ne daugiau kaip žiupsnelį druskos)
. Dubenyje įmuškite kiaušinį, galite įpilti truputį kambario temperatūros pieno, ir kiaušinio mišinį supilkite į miltus.
Išmaišykite, kad gautųsi dribsniai
.
Dabar dirbkite tik rankomis, turėtų gautis dideli dribsniai, kaip nuotraukoje.
Tada paimkite masę į vieną ranką ir trinkite dribsnius tarp delnų. Turėtumėte gauti nedidelius sluoksnius. Ši košė dar vadinama zatirucha, dabar aišku, kodėl. Tačiau nesvarbu, kas kaip ją vadina, nuo to jos skonis nesuprastėja. Skanu!
Pieno ir grūdų santykis yra 1:2. Du kartus daugiau pieno.
Patarimas: kad pienas neišbėgtų, jį reikia dėti ant silpnos ugnies. Prieš virdami puodą nuplaukite šaltame vandenyje ir jo neišdžiovinkite, kad pienas turėtų mažiau galimybių išbėgti.
Išvirkite zatyarukha košę
Į verdantį pieną įberkite žiupsnelį druskos ir du žiupsnelius cukraus. Dabar atėjo eilė dribsniams. Įmeskite juos į pieną ir energingai išmaišykite
. Virkite ne ilgiau kaip tris minutes, košė iš karto taps tiršta ir sodri.
Košė paruošta, galite ją patiekti į stalą. Belieka į kiekvieną lėkštę įdėti sviesto. Pabandykite pasigaminti šią originalią košę, jos negalima lyginti su jokia kita. Skani, maistinga, natūrali.
