Tomas L.
Keksiukai yra erdvūs ir tirpsta burnoje. Graži ryškiai žalia tešlos spalva šventiškai atrodo ant stalo. Šie keksiukai ypač patinka vaikams, jie net nesupranta, kad valgo sveiką cukiniją.
Reikalingi ingredientai:
- Reikės: 1 vidutinio dydžio cukinijos;
- 2 -3 kiaušiniai;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- 1 papriką;
- 200 g sūrio;
- 250 g miltų;
- šaukštelis raugo.
Paruošti keksiukus labai paprasta:
cukiniją sutarkuokite stambia tarka. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir pipirais (galite įberti kitų mėgstamų prieskonių), suplakite plaktuvu. Į kiaušinius sudėkite cukiniją.
Sudėkite mažais koteliais supjaustytas paprikas, sutarkuokite sūrį ir įmaišykite į mišinį. Išmaišykite šaukštu
. Persijokite miltus ir pirmąją pusę miltų įmaišykite į daržovių pagrindą. Tada suberkite kitą pusę miltų, kepimo miltelius ir vėl išmaišykite
. Tešlą sudėkite į sviestu išteptas formeles ir išlyginkite šaukštu. Užpildykite formeles beveik iki galo
. 25 min. pašaukite keksiukus į iki 200 °C įkaitintą orkaitę.
Šiek tiek atvėsusius keksiukus galite išimti
.
Padėkite juos gražia kalva ant lėkštės ir mėgaukitės šiuo vasarišku kepamų cukinijų skoniu.
Tokių erdvių keksiukų dar nesate ragavę
.
Nustebinkite savo artimuosius ir iškepkite aromatingą kepinį.
