Tomas L.
Paruoškite greitas, skanias, vienas iš mano mėgstamiausių salotų. Galbūt ir jums jos taps ypatingos, kaip man. Nepaisant to, kad jose nėra mėsos, salotos gaunasi labai sočios, jas mėgsta ir mano vyras. Ir visi mano svečiai žino, kad šios salotos tikrai bus ant stalo, jos tapo mano vizitine kortele. Dalinuosi su jumis šiomis nuostabiomis baklažanų salotomis.
Ingredientai: 1:
- Sudėtis: baklažanai – 1 vnt;
- pomidorai – 2 vnt;
- virti kiaušiniai – 2 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- majonezas, druska.
Marinatui:
- Actas – 2 valg;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- verdančio vandens.
Kaip paruošti salotas
Švarius baklažanus supjaustykite šiaudeliais. Svogūnus
perpjaukite
pusžiedžiais ir marinuokite
. Į dubenį su svogūnais įberkite 1 šaukštelį cukraus, žiupsnelį druskos, 2 šaukštus acto, užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 1 minutę.
Patarimas: kad baklažanai netektų kartumo, juos pasūdykite ir išmaišykite. Palikite 15 minučių.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir apkepkite baklažanus. Juos reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Kepkite 7 minutes ant vidutinės ugnies
. Tada sudėkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, ir leiskite jiems visiškai atvėsti.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais
.
Siųskite į gilų indą, kiaušinius supjaustykite kubeliais ir siųskite prie pomidorų. Nusausinkite marinatą nuo svogūnų ir sudėkite juos į dubenį, tada sudėkite baklažanus ir majonezą
. Išmaišykite ir pasūdykite.
Baklažanai skoniu primena grybus
.
Jei svečiai paragaus šių salotų, jie nesugalvos, kas į jas dedama.
