Tomas L.
Korėjietiškos salotos iš agurkų ir morkų. Dėl prieskonių salotos tampa traškios ir aštrios, puikiai tinka prie žuvies ir mėsos patiekalų.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
agurkų, 1 kg;
– morkų, 250 g;
– druskos, 25 g;
– cukraus, 50 g;
– česnako, 1 galvutė; –
korėjietiškų morkų prieskonių, 10 g;
– augalinio aliejaus, 60 g;
– 9% acto, 60 g.
Virimo procesas
Agurkai ir morkos nuplaunami. Morkos sutarkuojamos ant trintuvo korėjietiškoms morkoms, agurkai supjaustomi šiaudeliais arba formavimo peiliu gražiais gabalėliais.
Morkos ir agurkai sumaišomi, įberiama druskos ir cukraus, prieskonių morkoms, juodųjų pipirų pagal skonį, supilamas augalinis aliejus ir actas. Įdėkite spaustą česnaką
, viską sumaišykite rankomis ir palikite 5 valandoms. Kas 30-40 minučių pamaišykite, kad daržovės tolygiai marinuotųsi.
Išdėliokite salotas į stiklainius, užspauskite ir užpilkite išsiskyrusiomis sultimis.
Uždenkite dangteliais, stiklainius sudėkite į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu beveik iki stiklainių kaklelio.
15 minučių sterilizuokite nuo užvirimo momento, užsukite dangtelius, apverskite ir užsukite, palikite, kol visiškai atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Jei mėgstate aštriau, galite įdėti aštriosios paprikos gabalėlių, daugiau česnako ir prieskonių.
