Tomas L.
Tokiame marinate užpilti lašiniai būna labai minkšti, švelnūs ir kvapnūs. Svarbiausia nusipirkti gerus, kokybiškus lašinius, galite net nusipirkti su perpjovimu ir po 4 dienų turėsite nuostabų užkandį.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- lašinių (šoninės), 1,5 kg;
- česnako, 10-12 skiltelių;
- vandens, 1 litras;
- druskos, 8 šaukštai;
- lauro lapai, 3-4 vnt;
- pipirai, 5 vnt;
- kvapiųjų pipirų, 5 vnt.
Virimo procesas
Į vandenį suberkite druską, lauro lapą, raudonėlį ir pipirų grūdelius. Užvirus virkite 4 min.
Nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
Paimkite mėsingesnius lašinius, jie gaunasi skanūs.
Nuplaukite lašinius ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Supjaustykite lašinius ne visai dideliais gabalėliais.
Česnaką supjaustykite griežinėliais
. Paimkite švarų ir sausą stiklainį, užpilkite šiek tiek česnako ir uždėkite lašinių sluoksnį oda žemyn.
Vėl apibarstykite česnaku
ir lašinių sluoksniu.
Taip užpildome visą stiklainį, pabarstome česnaku ir užpilame šaltu sūrymu, į
lašinius
taip pat įdedame lauro lapų ir pipirų
. Uždengiame stiklainį dangteliu ir paliekame 2
dienas
kambario temperatūroje.
Po 2 dienų stiklainį įdedame į šaldytuvą dar 2 dienoms
. Dabar lašinius galima išimti iš stiklainio, marinatas tiesiog išpilamas
. Nusausiname lašinius popieriniu rankšluosčiu ir kiekvieną suvyniojame į pergamentą arba foliją ir dedame į šaldiklį laikyti.
Labai patogu išimti porcijinius gabalėlius ir supjaustyti juos griežinėliais patiekti.
