Tomas L.
Šokoladinį pyragą galima gaminti su virintu sutirštintu pienu arba sugaišti dar kelias minutes ir paruošti bet kokį mėgstamą kremą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
Reikės:
– 180 g miltų;
– 3 valgomųjų šaukštų kakavos
; – 1 valgomojo šaukštelio sodos
; – 180 g cukraus; –
5 vnt. kiaušinių;
– 2 valgomųjų šaukštų medaus;
– žiupsnelio vanilino
; – 50 ml augalinio aliejaus.
Kremui paruošti paimkite:
–
virinto sutirštinto pieno ir sviesto po 300 g.
Ganšui paruošti paimkite: –
30 g sviesto;
– 2 valgomuosius šaukštus pieno; –
100 g juodojo šokolado.
Kepimo procesas
Tešlą galima ruošti be mikserio, tereikia suplakti iki vientisos masės.
Kiaušinius sumaišyti su vanile ir cukrumi, išplakti
. Paimti bekvapį augalinį aliejų, supilti į tešlą ir išmaišyti.
Medų, jei tirštas – ištirpinti ir supilti į tešlą, išmaišyti.
Miltus sumaišykite su soda arba kepimo milteliais, kakava ir persijokite
. Sausus ingredientus supilkite į tešlą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Tešlą padalykite į 3 dalis.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir supilkite dalį tešlos
.
Kepkite pyragėlius 10 minučių 180 laipsnių C temperatūroje
. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, suminkštinkite ir išplakite, dalimis, nesustodami plakti mikseriu, įpilkite kondensuotą pieną.
Patarimas: kad tortas – pyragas būtų sultingesnis, pasigaminkite mirkytą cukrų ir vandenį arba pieną, galite su kondensuotu pienu (nevirintu).
Kai tortai atvės, pamirkykite juos impregnante pagal pageidavimą ir aptepkite kremu, kad suformuotumėte tortą.
Ganašui šokolado gabalėlius sumaišykite su kitais ingredientais ir ištirpinkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės. Užpilkite
glajų ant torto ir nusiųskite į šaldytuvą 3 valandoms.
Galite patiekti kaip visą tortą arba supjaustyti į porcijinius gabalėlius – pyragėlius
.
