Tomas L.
Šie naminiai sausainiai jums patiks taip pat, kaip ir man. Receptą atsitiktinai radau žurnale ir pabandžiau juos pagaminti: viskas paprasta, greita ir skanu. Įdarus galite naudoti pagal savo skonį, aš įdėjau sultenių ir graikinių riešutų, o jūs imkite, pavyzdžiui, žemės riešutų ir abrikosų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pieno, 6 valgomųjų šaukštų;
- miltų, 220 g;
- raugo, 1,5 šaukštelio;
- sviesto, 80 g;
- druskos, žiupsnelis;
- cukraus, 2 šaukštai;
- graikinių riešutų ir sultenių po 50-80 g.
Kepimo procesas
Ištirpinkite sviestą
, persijokite miltus ir sumaišykite su cukrumi, druska ir kepimo
milteliais. Į miltus supilkite sviestą ir pieną ir užminkykite tešlą
. Patarimas: jei tešla skysta, įberkite daugiau miltų.
Tešlą sudėkite į maišelį ir 15 – 20 min. nusiųskite į šaldiklį arba 1 val. į šaldytuvą.
Riešutus susmulkinkite gabaliukais, sultenes pamirkykite karštame vandenyje, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
.
Ant maistinės plėvelės iškočiokite tešlą plonu sluoksniu
. Ant vienos dalies supilkite sultenes ir riešutus, uždenkite antrąja dalimi ir iškočiokite, vėl užlenkite tešlą ir iškočiokite į sluoksnį.
Supjaustykite sluoksnį kvadratėliais ir sudėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. 10 minučių kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C.
Jei norite, atvėsusius sausainius apibarstykite cukraus pudra.
Skanu su džiovintomis slyvomis, žemės riešutais, abrikosais, abrikosais, taip pat galite įdėti aguonų.
