Tomas L.
Kaip ir kiekviena šeimininkė, turiu mėgstamiausių ir sėkmingiausių receptų. Štai skumbrės gaminimo būdas, kurį noriu jums pasiūlyti, man labai patinka ir visada puikiai pavyksta: saikingai aštri, pikantiška, aromatinga žuvis, puikiai tinkanti prie įvairių garnyrų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 1 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- acto, 2 šaukštai;
- morkų, agurkų, po 1 vnt;
- žaliasis svogūnas, ryšulėlis;
- česnakas, 2 skiltelės;
- imbiero šaknis, nedidelis gabalėlis;
- paprikos, kalendros, pipirų, raudonųjų pipirų, po 1 valgomąjį šaukštelį;
- sezamo sėklos, 2 valg;
- augalinio aliejaus, 50 ml.
Gaminimo procesas
Žuvį supjaustykite filė ir supjaustykite gabalėliais.
Pasūdykite ir užpilkite actu, palikite marinuotis 30 minučių.
Žalias morkas ir agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnus susmulkinkite
. Daržoves pasūdykite ir palikite kuriam laikui, kad jos paleistų sultis. Išspauskite sultis ir sumaišykite su žaliaisiais svogūnais
. Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su smulkiai supjaustyta imbiero šaknimi, paprika, kalendra, pipirais, raudonaisiais pipirais ir sezamo sėklomis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir supilkite mūsų česnakinį padažą, išmaišykite mišinį
.
Sumaišykite žuvį su daržovėmis ir užpilkite padažu
. Uždenkite indą dangčiu ir nusiųskite į šaldytuvą nakčiai.
Ryte ant stalo turėsite labai skanią, kvapnią žuvį su korėjietiškomis daržovėmis.
