Tomas L.
Minkšti, ryškaus aromato ir skonio apelsinų sausainiai yra labai lengvi, greiti ir skanūs. Mano šeima juos labai mėgsta, ir aš dažnai juos gaminu net per šventes.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Sviesto, 100 g;
- cukraus, 70 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- pusės citrinos arba apelsino žievelės;
- apelsinų sultys, 50 ml;
- raugo, 1 šaukštelis;
- miltai, 300 g.
Paruošimo procesas
Suminkštintą sviestą sumaišykite su cukrumi ir sutrinkite iki vientisos masės
. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite
. Į mišinį sutarkuokite žievelę smulkia tarka
ir išmaišykite. Supilkite sultis ir išmaišykite.
Persijokite miltus
.
Sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis suberkite į mišinį
. Išminkykite minkštą ir nelipnią tešlą
.
Patarimas: miltų gali prireikti mažiau arba daugiau, žiūrėkite, kokia tešlos konsistencija.
Tešlą iškočiokite 5 mm storio sluoksniu
ir iš jos išpjaukite
apskritimus ar kitas formas.
Sausainius dėkite ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
.
Sausainius aptepkite plaktu kiaušinio tryniu
ir
kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 20 minučių.
Paruoštus ir atvėsusius sausainius jau galima patiekti į stalą. Tačiau jei turite laiko, ištirpinkite šokoladą ir pamerkite sausainius. Bus dar skaniau. Arba tiesiog apibarstykite sausainius šokoladu.
