Tomas L.
Vienas paprasčiausių kvapnių ir purių kefyro pyragų su kiaušinių ir žolelių įdaru receptų. Gaminimas neužima daug laiko, todėl patiekalą galima greitai pagaminti prieš atvykstant svečiams.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 400 ml;
- vandens, 50 ml;
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus ir druskos po 1 šaukštelį;
- miltai, 350 g;
- sodos, 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus, 2 valg;
- virti kiaušiniai, 4 vnt;
- žaliųjų svogūnų ir krapų ryšulėliu.
Kepimo procesas
Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, supjaustykite nedideliais kubeliais arba sutarkuokite juos stambia tarka. Supjaustykite
žalumynus ir žaliąjį svogūną
. Paimkite riebų kefyrą, sumaišykite su vandeniu ir pašildykite iki 50 laipsnių.
Patarimas: kefyras gali pradėti šiek tiek varvėti, nieko baisaus, taip ir turi būti.
Kiaušinius su druska ir cukrumi suplakite plaktuvu.
Sudėkite abi mases, išmaišykite ir supilkite persijotus miltus, įberkite sodos
. Sudėkite svogūnus ir kiaušinius, išmaišykite.
Kepdami tešlą nemaišykite, tiesiog šaukštu iš viršaus semkite tešlą ir dėkite ant keptuvės. Kepkite
iš abiejų
pusių
.
Pyragėliai gaunasi apskrudę, išėmus iš keptuvės jie nenusileidžia. Visa paslaptis ta, kad kefyrą kaitinote.
