Tomas L.
Konservuotos įvairių daržovių salotos yra labai skanios, gaivaus skonio. Paruošimas nereikalauja daug laiko, tačiau žiemą salotos suteiks tikrą malonumą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijų ir agurkų po 600 g;
- svogūno, 300 g;
- saldžiosios paprikos, 250 g;
- morkų, 200 g;
- krapų ir petražolių po saują;
- cukraus, 4 šaukštai;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio;
- korėjietiškų morkų prieskonių, 1 valgomasis šaukštas;
- 80 ml augalinio aliejaus;
- 9 % acto, 60 ml.
Gaminimo procesas
Agurkai, cukinijos, saldžiosios paprikos ir morkos supjaustomos šiaudeliais
. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais
. Žolelės smulkiai supjaustomos
. Visi produktai sudedami į didelį indą ir užpilami cukrumi, druska, pipirais, actu, korėjietiškų morkų prieskoniais, augaliniu aliejumi. Daržoves labai gerai išmaišykite
. Uždenkite dangčiu ir palikite 3 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Išpilstykite į švarius stiklainius, užkimškite ir uždenkite dangteliais.
Sudėkite stiklainius į indą ant rankšluosčio
.
Užpilkite šiltu vandeniu.
Vandeniui užvirus, sterilizuokite 15 minučių.
Sandariai užsukite dangtelius, apverskite ir užsukite, palikite atvėsti.
Laikydami padėkite ruošinius rūsyje arba sandėliuke
.
Salotas patiekiu ne tik tiesiog pietums ar vakarienei, jos vertos net šventinio stalo, visiems mano svečiams labai patinka. Patiekdami galite apšlakstyti trupučiu obuolių acto ir nerafinuoto augalinio aliejaus.
