Tomas L.
Burokėlių salotos yra vienos iš labiausiai neįvertinamų salotų. Jas ruošia nedaugelis šeimininkių, o likusioms jos atrodo nuobodus patiekalas. Tačiau iš burokėlių galima pagaminti ką nors įdomaus, įvairesnių salotų. Pakalbėkime apie vienas populiariausių ir skaniausių burokėlių salotų.
Salotų ingredientai:
- Burokėlis – 2 vnt;
- Augalinis aliejus – 170 l;
- Svogūnas – 1 vnt;
- konservuotų žirnelių – 1 skardinė;
- Marinuotas agurkas – 2 vnt;
- česnakas – 2 skiltelės;
- actas 9% – 1 valgomasis šaukštas;
- Garstyčios – 1 šaukštelis;
- Cukrus – 0,5 šaukštelio;
- Druska – 0,5 šaukštelio.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius ir kiaušinius išvirkite iki virimo. Tuo metu supjaustykite svogūną mažais kubeliais, tą patį padarykite su agurkais
. Įkaitinkite keptuvę su 20 ml saulėgrąžų aliejaus ant vidutinės ugnies. Supjaustytą svogūną pakepinkite 2 min.
Į svogūną sudėkite agurkus ir maišydami dar minutę kepkite kartu.
50 ml skysčio iš žirnelių skardinės supilkite į atskirą dubenį
.
Sudėkite žirnelius į dubenį, tada sudėkite kepintą svogūną ir agurką
. Nuo virtų burokėlių nuimkite odelę ir supjaustykite vidutinio smulkumo tarka
.
Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.
Blenderiu suplakame žirnelių sūrymą, actą, druską ir cukrų, garstyčias. Ingredientus 30 min. plakame iki vientisos masės, į ją įpilame 150 ml saulėgrąžų riebalų. Toliau plakame mišinį 2 min.
Belieka užpilti salotas naminiu padažu ir išmaišyti.
Rezultatas – paruošėme greitas ir lengvas burokėlių salotas. Kaip matote, visus produktus nesunkiai rasite namuose.
