Tomas L.
Žmonės taip priprato prie pyragų, kad šios rūšies kepinių neįmanoma išbraukti iš mūsų gyvenimo. Net dietos besilaikantys žmonės patys sugalvojo mažai kaloringų pyragų
. Šio kepinio kultas įsiskverbė į visus žemynus. Pavyzdžiui, Floridoje yra valstybinis pyragas – citrininis pyragas. Jis ruošiamas per šaliai svarbias šventes, tai nacionalinis patiekalas.
Mažai kas nėra girdėjęs apie amerikiečių meilę obuolių pyragui arba apie prancūzų fanatizmą kepti su žuvimi.
Be tradicinių pyragų, virėjai nuolat išradinėja bet kokių naujų įdarų ir pyragų tešlos variantų.
Šiandien apsvarstysime neįprasto pyrago kefyro su kopūstais kepimo algoritmą
.
Kefyro pyrago su kopūstais ingredientai:
- kopūstai – 350 g;
- dešra – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- česnako – 2 skiltelės;
- vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 6 šaukštai;
- kefyro – 150 g;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
- cukraus – 0,5 šaukštelio.
Kefyro pyrago su kopūstais paruošimas:
Supjaustykite smulkiai baltagūžius kopūstus, perkelkite į atskirą dubenį ir išspauskite rankomis. Kopūstus pasūdykite ir palikite mirkti savo sultyse.
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais, česnaką sutarkuokite smulkia tarka, produktus sumaišykite
. Į stiklinę kefyro įberkite sodos, kai ji sureaguos, skystį supilkite į dubenį su plaktais kiaušiniais. Jei reikia, į ingredientus įberkite prieskonių ir druskos, įmaišykite augalinį aliejų ir išmaišykite
. Į kiaušinių ir kefyro mišinį supilkite granuliuotą cukrų, maišykite, kol cukraus granulės ištirps
.
Į mišinį persijokite miltus, užminkykite skystą tešlą
. Į šią tešlą perkelkite kopūstus su sultimis, dešrą ir česnaką, kruopščiai sudėtines dalis sumaišykite.
Tešlą sudėkite į kepimo formą, geriausia silikoninę
.
Kepkite tešlą 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 35 minutes.
Palaukite, kol pyragas šiek tiek atvės, ir valgykite.
Pasirodo, tai kažkas tarp kefyro ir kopūstų pyrago, neįprastas derinys.
Nuotraukos ir originalaus recepto autorius youtube.com kanalas: Cooking with Tanya 2.0
