Tomas L.
Pica yra senovinis itališkas patiekalas, kuris labai išpopuliarėjo XX amžiuje. Šis patiekalas labai sudomino amerikiečius, kurie netrukus nusprendė patys gaminti picą Jungtinėse Valstijose. XX a. antrojoje pusėje šalyje atsirado daug įvairių picerijų. Vienos įstaigos buvo pozicionuojamos kaip šeimyninės, kitos – vaikų, trečios – suaugusiųjų
. Iš Amerikos picos kultas ėmė plisti į Europą ir NVS šalis. 1990 m. pica atsirado ir SSRS. Tačiau Sovietų Sąjungoje pica ilgai neišsilaikė. Aktualumo sumažėjimą tikriausiai lėmė jos trūkumas
. Dabar picą galima pasigaminti namuose, tam nebūtinai reikia būti profesionaliu virėju.
Picos tešlos sudedamosios dalys:
- grietinė – 4 šaukštai;
- majonezo – 4 šaukštai;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 9 valg.
Įdarui skirti ingredientai:
- pomidorų – vnt;
- dešrelės – 2 vnt;
- sūdytas agurkas – gabalėlis;
- sūris – 80 g;
- kečupas – 2 šaukštai.
Picos paruošimas:
Kiaušinius įmuškite į gilų dubenį, sumaišykite su grietine ir majonezu. Į mišinį supilkite miltus ir užminkykite tirštą tešlą. Tam galite naudoti mikserį
. Pomidorą, dešrą ir marinuotus agurkus supjaustykite apskritimais. Stambiai sutarkuokite sūrį
. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite, ant paviršiaus paskleiskite tolygų tešlos sluoksnį. Kepkite tešlą ant silpnos ugnies, viršų aptepkite kečupu
. Ant kečupo sluoksnio dėkite dešreles, pomidorus ir agurkus. Ant įdaro pabarstykite sūrio, uždenkite ir kepkite 5 minutes.
Picai papuošti galite naudoti prieskonines žoleles – petražoles ir krapus. Jei norite, rekomenduojame kečupą pakeisti pomidorų pasta.
