Tomas L.
Baklažanai, kaip ir cukinijos, tapo universaliomis daržovėmis, iš kurių galima pasigaminti daug skanių patiekalų ir konservų. Tai paprastos, bet skanios salotos žiemai iš baklažanų, kurie primena grybus.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
baklažanų, 3 kg;
svogūno, 1 kg;
majonezas, 400 g;
grybų prieskoniai, 50 g;
druska;
augalinis aliejus, 200 ml.
Gaminimo procesas
Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, svogūną supjaustykite kubeliais
. Baklažanus užpilkite vandeniu ir trupučiu druskos.
Užvirinkite, virkite 3 minutes, nusausinkite per sietelį ir nuspauskite
. Kepkite svogūnus, kol taps auksinės spalvos.
Baklažanus
kepkite
dalimis, kol paruduos.
Sumaišykite svogūnus su baklažanais, grybų prieskoniais, druska ir pipirais, majonezu
.
Išpilstykite salotas į švarius ir sausus stiklainius, uždarykite, užsukite
dangteliais ir sterilizuokite 15 minučių,
užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite tik rūsyje arba šaldytuve, kur salotos bus laikomos
iki
pavasario.
Salatikas labai praverčia, jei pas jus svečiai, visiems, kurie jo paragauja, jis visada patinka. Jį taip pat galite pasigaminti tiesiog nesterilizuodami vakarienei ar pietums.
