Tomas L.
Toks kvapnus obuolių suktinukas gaminamas iš minimalaus produktų rinkinio, nieko brangaus kokybiško sviesto nereikia, bet rezultatas tikrai bus skanus.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 270 g4
- obuolių, 2 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- cukraus, 80 g;
- vanilinas;
- kiaušinis, 1 vnt;
- šiltas pienas, 100 ml;
- sausos mielės, 8 g;
- uogienė, cukraus pudra, kiaušinio trynys + pienas.
Paruošimo procesas
Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame piene ir palikite kelioms minutėms, kol atsiras putų.
Miltus persijokite, sumaišykite su druska, vanile pagal skonį ir supilkite į pieno mišinį bei plaktą kiaušinį.
Užminkykite tešlą, ji neturi būti lipni ir stora
. Uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40-60 min.
Išminkykite tešlą ir iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo plonu sluoksniu
. Nulupkite obuolius, supjaustykite plonomis skiltelėmis ir lygiomis juostelėmis išdėliokite ant tešlos sluoksnio.
Suvyniokite vyniotinį, į kurį kaskart sukdami apverskite obuolių skilteles
.
Tešlos lakšto kraštą patepame vandeniu ir susukame vyniotinį, užspausdami kraštą.
Dabar vyniotinį supjaustome porcijomis, kurias dedame ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Uždenkite rankšluosčiu ir palaikykite 30 minučių.
Kiaušinio trynį išplakame su šaukštu pieno ir aptepame suktinukų viršų.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, žiūrėkite savo orkaitę, bandelės turi būti parudavusios.
Atvėsinkite ir pabarstykite milteliais arba sumaišykite su cinamonu
. Bandelės labai minkštos ir aromatingos, jos išliks šviežios ir kitą dieną.
