Tomas L.
Skanūs užkandžių suktinukai su įvairiais įdarais puikiai papildys jūsų šventinį stalą. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, o įdarus galite pasigaminti pagal savo skonį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- pieno ir šilto vandens, po 100 ml;
- augalinio aliejaus, 100 g;
- sviesto, 2 valg;
- natūralaus jogurto, 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis, 1 vnt;
- obuolių sidro acto, 2 valg. šaukštai;
- žiupsnelis druskos;
- miltai, apie 600 g.
Įdarui paruošti reikia:
- varškės, žolelių, druskos, prieskonių;
- bulvių, svogūnų, žolelių, druskos, prieskonių.
Gaminimo procesas
Šiltą pieną sumaišyti su šiltu vandeniu ir augaliniu aliejumi, ištirpintu sviestu,
įmušti kiaušinį, įpilti jogurto ir acto, druskos, iš
maišyti
iki vientisos masės
. Supilti dalimis persijotus miltus ir išminkyti minkštą ir elastingą tešlą, kad neliptų prie rankų. Priklausomai nuo tešlos konsistencijos, miltų gali prireikti mažiau arba daugiau.
Uždenkite
tešlą
ir palikite ją 30 minučių.
Pirmajam įdarui varškę sumaišykite su smulkintomis žolelėmis, prieskoniais pagal skonį ir druska.
Antrajam įdarui išvirkite bulves ir sutrinkite jas su kepintais svogūnais, žolelėmis ir gabalėliu sviesto.
Padalykite tešlą į dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į ploną paplotėlį, patepkite ištirpintu sviestu,
užtepkite ploną įdaro sluoksnį ir susukite suktinukus
.
Dėkite juos ant augaliniu aliejumi pateptos kepimo skardos.
Viršų patepkite plaktu kiaušiniu ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes, kol paruduos.
Suktinukai gaunasi minkšti ir švelnūs, sluoksniuotos tešlos, su traškia plutele, puikiai iškepti. Puikus užkandis šventiniam stalui. Skanu su grybų įdaru.
