Tomas L.
Duona yra vienas iš paklausiausių maisto produktų planetoje. Kol duona dažniausiai buvo perkama, ją kepdavo namų šeimininkės krosnyse arba viryklėse. Duona buvo skani, aromatinga ir ja mėgavosi visa šeima. Dabar duoną galite išsikepti ir jūs, ir tam net nereikia turėti duonkepės ar įkaitinti orkaitės.
Duonos ingredientai:
- Vanduo – 300 ml;
- augalinio aliejaus – 20 ml;
- miltai – 400 g;
- cukraus – 0,5 šaukštelio;
- gyvosios mielės – 17 g;
- druskos – 1 šaukštelis.
Duonos paruošimas:
Vandenį reikia pašildyti, kad jis būtų 80-90 laipsnių karščio. Vandenį supilkite į atskirą dubenį, supilkite tuos pačius 4 valgomuosius šaukštus miltų, druską ir produktus išmaišykite.
Prieš dedant mieles patariame palaukti, kol vanduo šiek tiek atvės. Kai miltų masė taps šilta, suberkite mieles ir cukrų, išmaišykite
. Kai mielės suaktyvės, supilkite likusius miltus.
Išmaišykite ingredientus iki vientisos masės ir uždenkite maistine plėvele. Palikite tešlą valandai šiltoje vietoje.
Kai tešla padvigubės, paruoškite darbo paviršių, patepkite augaliniu aliejumi.
Keptuvės dugną ir sieneles patepkite augaliniu aliejumi, perkelkite tešlą ir šiek tiek ją išminkykite, paskirstydami paviršiuje.
Tešlą
patepkite
saulėgrąžų riebalais, uždenkite dangčiu ir palikite pakilti pusvalandžiui.
Tada įjunkite mažiausią kaitrą ir kepkite duoną taip pat po dangčiu 25 minutes. Tada duoną apverskite ir kepkite iš kitos pusės 20-25 minutes.
Duona bus kvapni ir labai skani, su auksine traškia plutele. Duonos keptuvės skersmuo gali būti 24 arba 26 cm.
