Tomas L.
Mano „Karūnos” žuvis. Netgi pigi žuvis, naudojant šį metodą, bus skani
Toks žuvies paruošimo būdas tapo mano firmine technika, kuri net ir nebrangias veisles paverčia tikru gastronominiu radiniu. Jokių sudėtingų metodų ar brangių ingredientų – tereikia paprastų veiksmų, kad jūsų žuvis būtų minkšta, sultinga ir kupina skonio. Išbandykite patys ir įsitikinkite, kad aukštoji virtuvė yra prieinama kiekvienam!
Ingredientai:
- Pollock – 4 vnt.
- Svogūnai – 3 vnt.
- Druska, pipirai, česnakai, Provanso žolelės, paprika
- Aliejus
Paruošimas:
Žuvį gerai nuplaunu, nuimu juodą plėvelę, perpjaunu į 2 dalis. Sudedu į gilų dubenį, įdedu druskos, pipirų, česnako, Provanso žolelių, paprikos. Žuvį trinu rankomis iš visų pusių. Taip pat užpilu augaliniu aliejumi, uždengiu maistine plėvele ir palieku 30 minučių pasimarinuoti.
Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Ant viršaus dedu marinuotą žuvį ir uždengiu pergamentu. Kepu iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes. Likus 5 minutėms iki paruošimo, išimu pergamentą.
Žuvis paruošta. Gero apetito!
