Sūrio spurgos: receptas iš vaikystės

Lengvai paruošiamas ir iš vaikystės pažįstamas skanėstas. Taip gamino mūsų mamos ir močiutės. Labai skanios spurgos su sūrio tešla.

Produktai yra paprasti ir prieinami, metodas yra paprastas. Sūrio spurgos patiks visiems.

Ingredientai:

• Kvietiniai miltai – 250 g
• Varškės sūris – 300 g
• Cukrus – 5 šaukštai. šaukštai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska – 1/2 šaukštelio
• Soda – 1/2 šaukštelio
• Actas 9% – 1 arbatinis šaukštelis
• Vanilinas
• Cukraus pudra
• Aliejus kepimui

Paruošimas:

1. Giliame dubenyje išmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
2. Tada suberkite varškę ir plakite trintuvu iki vientisos masės.
3. Įpilkite druskos ir vanilino. Sodą užgesiname actu ir dedame į pagrindinę masę.
4. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
5. Palaipsniui suberdami miltus, minkykite tešlą.
6. Pabarstykite stalą miltais ir perkelkite tešlą.
7. Lengvai užminkykite tešlą ant stalo ir suformuokite kelias dešreles.
8. Kiekvieną dešrą supjaustykite vienodais gabalėliais.
9. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį (graikinio riešuto dydžio).
10. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Aliejaus turi pakakti, kad rutuliukai jame plūduriuotų.
11. Apkepkite spurgas aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
12. Paruoštas spurgas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
13. Jei norite, prieš patiekdami spurgas pabarstykite cukraus pudra.

Gero apetito!