Tomas L.
Šiandien dalinuosi bandelių su saldžiu įdaru receptu, kurios visada išeina minkštos kaip plunksnos, skanios ir labai aromatingos.
200 ml. pieno ir 1 valg. Giliame dubenyje sudedu šaukštą (be stiklelio) sausų mielių ir išmaišau. Tada dedu 70 gramų cukraus, 1/3 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio vanilino, įmušu 2 vištienos kiaušinius, užpilu 20 gramų augalinio aliejaus ir 60 gramų lydyto sviesto. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Keliais žingsniais pradedu dėti 450 gramų išsijotų miltų ir minkiau tešlą rankomis. Uždenkite plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Paviršių pabarstau miltais, iškloju tešlą ir padalinu į 12 dalių. Iš kiekvieno formuoju rutuliukus ir uždengiu plėvele, kad neišleistų.
Dabar kiekvieną gabaliuką iškočioju, dedu įdarą (naudojau virintą kondensuotą pieną. Galima naudoti savo nuožiūra) ir formuoju bandeles.
Dedu į kepimo indą, kurio dugną ir sieneles iš anksto kruopščiai ištepu augaliniu aliejumi. Palikite uždengtą 20-25 minutes. Sumaišykite 1 trynį su 1 valg. šaukštą pieno, išmaišyti ir ant viršaus patepti bandeles.
Siunčiu kepti 30-35 minutes 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po to, kol dar karšta, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
12 didelių bandelių:
pienas (šiltas) – 200 ml; mielės – 1 valgomasis šaukštas. (be skaidrės); cukrus – 70 gr .; druska – 1/3 šaukštelio; vanilinas – 1/4 šaukštelio; vištienos kiaušiniai – 3 vnt. (2 tešlai ir vieno trynys bandelėms patepti); augalinis aliejus – 20 g; sviestas – 60 gr .; miltai – 450-460 gr. įdaras: virtas kondensuotas pienas – 200 gr. (~1/2 skardinės).
