Tomas L.
Šiai trapiai tešlai galite sugalvoti bet kokį įdarą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– cukrus ir sviestas (margarinas), po 200 g;
– kiaušinis, 1 vnt.;
– miltai, apie 550 g;
– kepimo milteliai, 1 pakelis;
– druska ir vanilinas pagal skonį;
– grietinė, 100 g.
Įdarui reikės :
— šviežios arba šaldytos uogos, 650 g;
– cukrus, 4 – 6 šaukštai;
– krakmolas, 2 v.š.
Virimo procesas
Jei pyragui naudojate uogienę, likusių ingredientų įdarui nereikia.
Minkštą sviestą sumaišykite su druska, vanilinu ir cukrumi, įtrinkite mentele.
Įmuškite kiaušinį ir grietinę, išmaišykite.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir išsijoti.
Po truputį suberkite sausus ingredientus ir minkykite į minkštą tešlą. Gali prireikti mažiau miltų. Tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių
Uždenkite kepimo skardą pergamentu, dalį tešlos paskirstykite ant pergamento ir suformuokite šonus.
Uogas sumaišykite su cukrumi ir krakmolu, ant viršaus įtrinkite antrąją tešlos dalį arba tiesiog nuplėškite gabaliukus ir dėkite ant įdaro.
Kepame apie 45 minutes.
Patarimas : šaldytas uogas geriau atitirpinti iš anksto ir leisti skysčiui nutekėti, tada sumaišyti su krakmolu ir cukrumi. Arba galite tiesiog išvirti tirštą sirupą.
