Tomas L.
Pagal šį receptą konservuoti pomidorai būna labai skanūs ir aromatingi, o sūrymą galite naudoti sausainiams užkandžiams arba padažams.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
pomidorų;
– druskos, 2 šaukšteliai
; – cukraus, 2 šaukštai
; – augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas
; – česnako, 2 skiltelės
; – svogūno, 1 vnt;
– salierų, petražolių, bazilikų pagal skonį
; – pipirinių žirnelių, 10-15 vnt. stiklainyje.
Gaminimo procesas
Pomidorus rinkitės tirštų veislių, pavyzdžiui, grietininius – puikius. Supjaustykite į 2 dalis.
Žalumynų berkite pagal skonį, bet saikingai, per daug sugadins skonį.
Svogūnus
supjaustykite plonais
pusžiedžiais
.
Česnakus supjaustykite griežinėliais
. Į sterilizuoto stiklainio dugną dėkite saują žalumynų, sluoksnį pomidorų, sluoksnį svogūnų, žalumynų, pomidorų. Taip pakaitomis pripildykite stiklainius iki viršaus
. Į kiekvieną stiklainį įberkite druskos ir cukraus – tai padarykite, kai stiklainį pripildysite iki vidurio.
Įmeskite pipirų grūdelius
. Įpilkite šaukštą augalinio aliejaus. Užpilkite
stiklainius verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais
.
Į puodą įdėkite rankšluostį ir sudėkite stiklainius, užpilkite vandenį ant pečių ir sterilizuokite nuo užvirimo momento 12 minučių.
Užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis, suvyniokite ir palikite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Į pomidorus taip pat galite įdėti mėgstamų prieskonių
.
