Tomas L.
Jei norite iškepti skanius kotletus savo šeimai, bet po ranka nėra pakankamai maltos mėsos, nenusiminkite. Yra keletas paprastų ir įperkamų būdų, kaip padidinti mėsos tūrį, kad iš nedidelės porcijos pagamintumėte tikrą kalną burnoje tirpstančių kotletų. Tinklalapio žurnalistai atskleidė paslaptis, kaip iš 300 gramų faršo pagaminti didelį kiekį kotletų, tiesiog įdedant vieną produktą.
Ką dėti į maltą mėsą, kad padidėtų apimtis
Jei jums trūksta pagrindinio ingrediento, pabandykite naudoti šiuos produktus, kad žymiai padidintumėte žalios maltos mėsos masę ir atitinkamai kotletų skaičių.
1. Ryžiai arba bulvės
Jei reikia greitai padidinti faršo tūrį, į jį įtarkuokite 2–3 bulves. Alternatyva – virti ryžiai. Pusę stiklinės ar stiklinės ryžių reikia išvirti, atvėsinti ir įdėti į žalią faršą. Kai kas tokius kotletus gali laikyti kotletais, tačiau tai nesumenkina jų skonio.
2. Avižiniai dribsniai
Norėdami sukurti biudžetą tausojančius ir patenkinančius kotletus, naudokite avižinius dribsnius. Jie ypač dera su vištienos faršu. Štai kaip paruošti šiuos kotletus:
- Ingredientai:
- 300 g maltos mėsos
- 1 puodelis avižinių dribsnių
- 1 svogūnas
- 2-3 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas manų kruopų
- 1 kiaušinis
- Paruošimas:
- Į lėkštę sudėkite avižinius dribsnius, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu. Palikite 10 minučių, kad dribsniai išbrinktų.
- Kol dribsniai brinksta, susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite česnaką.
- Į išbrinkusius dribsnius suberkite susmulkintą svogūną, česnaką, kiaušinį ir manų kruopas. Gerai išmaišykite.
- Į gautą masę suberkite žalią faršą ir gerai išmaišykite.
- Iš gauto faršo formuokite kotletus ir kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.
Šis paprastas triukas padės padvigubinti faršo tūrį ir iš jo pagaminti daugiau kotletų, kurie bus ne tik skanūs, bet ir sotūs. Jei pageidaujate, galite įdėti ir tarkuoto sūrio, nors kotletai puikiai išeina ir be jo.
