Joana Vimbutytė
Mini grietininiai pyragėliai – tai kepinys, kurį norisi valgyti karštą. Toks desertas puikiai tinka bet kokiai šventei ir paruošiamas per kelias minutes. Grietininiai pyragėliai išeina tokie gardūs, kad pirmieji dingsta nuo stalo.
Dalinuosi grietininių pyragėlių tartaletėse receptu.
Ko reikės:
- tartaletės iš sviestinės tešlos – 15 vnt.;
- kukurūzų krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė – 300 g;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 3 valgomieji šaukštai;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- vanilinas – žiupsnelis.
Kaip gaminti grietininius pyragėlius:
Grietinę sumaišome su krakmolu, suberiame cukrų, įberiame po žiupsneliui druskos ir vanilino. Vaniliną galima pakeisti vaniliniu cukrumi. Grietinė geriau tinka didesnio riebumo, t. y. nuo 20 %.
Sumaišome grietinę su kiaušiniu iki vienalytės masės. Išdėliojame tartaletes ant kepimo skardos ir į kiekvieną įstatome grietininį įdarą.
Užbarstome grietininio sluoksnio viršų uogomis. Pavyzdžiui, tinka spanguolės, šilauogės, mėlynės, vyšnios ir kitos uogos. Taip pat galima pridėti vaisių arba palikti tartaletes be uogų.
Kepame 170 °C temperatūroje 25 minutes. Po kepimo desertą pabarstome cukraus pudra ir patiekiame.
Gero apetito!
