Vitaminas B12 yra labai svarbus žmogaus sveikatai, nes dalyvauja daugelyje organizmo funkcijų. Šis vitaminas didina energijos kiekį, dalyvauja smegenų veikloje ir turi įtakos pažintinėms funkcijoms, formuoja sveikus eritrocitus ir DNR, gali sumažinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Vitamino B12 yra daugelyje maisto produktų. Tačiau jei žmogaus mityba nesubalansuota, gali trūkti šio elemento, o tai lemia ir bendros būklės pablogėjimą, ir ilgalaikes pasekmes. Fahivtsi Klivlendo klinika (Cleveland Clinic) įvardijo labiausiai paplitusius vitamino B12 trūkumo simptomus.
- Šviesi arba su geltonu atspalviu oda.
- Postineminis silpnumas ir vėmimas.
- Apetito praradimas.
- Pagreitėjęs širdies plakimas.
- Skaudanti burna arba liežuvis.
- „Žąsies kojelės” rankose ir kojose.
- Zadėjimas arba rūkas.
- Rausvas regėjimas.
- Nuotaikos svyravimai.
Gydytojai patvirtina, kad trūkstant vitamino B12 padės tam tikrų produktų vartojimas. Tarp jų yra ir šie:
- pienas;
- kiaušiniai;
- jogurtas (ypač neriebus graikinių riešutų jogurtas);
- lašiša;
- tunas;
- karvės oda;
- šalutiniai produktai (kepenys ir paukštiena);
- moliuskai.




