Bulvių kotletai yra gera alternatyva mėsos kotletams. Žinoma, pagal skonį tokie kotletai neprilygsta pagamintiems iš faršo. Tačiau šis analogas padės, kai namuose nėra maltos mėsos.
Bulvių kotletai žinomi daugelyje pasaulio šalių. Jų ruošimu užsiima ir pasninkas, ir vegetarai. Pagrindinis tokių kotletų privalumas – jų nauda organizmui.
Bulvėse yra daug naudingų medžiagų. Todėl svarbu jį valgyti dažnai.
Bulvių kotletus ruošime namuose.
Ingredientai bulvių kotletams:
- bulvės – 3 vnt .;
- miltai – 4 šaukštai. l.;
- druska – ½ šaukštelio.
Ingredientai imbiero padažui:
- grietinė – 3 šaukštai;
- imbieras – gabalėlis;
- citrinos sultys – 1 šaukštelis;
- cukrus – 1/2 šaukštelio;
- druska – žiupsnelis;
- juodieji pipirai – žiupsnelis.
Bulvių kotletų ruošimas:
Bulves išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir sutarkuokite stambiomis trintuvėmis. Bulvių mišinį pasūdykite, suberkite miltus ir užminkykite tešlą.

Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. Kiekvieną dalį susukame į virvelę, padaliname į 8 dalis, formuojame nedidelius rutuliukus. Naudodami rankinę sulčiaspaudę, išlyginto rutulio paviršiuje sukuriame žvaigždės raštą.

Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite bulvių kotletus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Padažui paruošti imbierą smulkiai sutarkuokite į grietinę, supilkite citrinos sultis, įberkite cukraus, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite.
Pašalinkite aliejaus perteklių nuo bulvių kotletų – dėkite ant kiaurasamčio ir palaukite, kol nuvarvės riebalai.

Kotletus rekomenduojama patiekti su imbiero padažu.