Turite sutikti, kad naminio sviesto negalima lyginti su parduotuvėje pirktu sviestu.
Naminio sviesto receptas. Kaip pasigaminti sviestą namuose. Mums reikės 33–35% riebumo grietinėlės. Supilame juos į gilų dubenį.
Pradedame juos plakti mikseriu minimaliu greičiu.
Pamatysite, kaip masė padidės. Palaipsniui didinkite maišytuvo greitį.
Po kelių minučių mišinys taps tirštas kaip grietinėlė. Kaip žinia, tokios konsistencijos kremas dažniausiai naudojamas desertams.
Pavyzdžiui, kreminius ledus pagaminsite labai paprastai ir greitai.
Bet mes ir toliau mušime. Masė pamažu pradeda leistis žemyn ir riestis.
Mentele nubraukite kremą nuo dubens šonų ir toliau plakite.
Beje, jei norite išmokti tobulai plakti grietinėlę ir tiksliai žinoti, kada sustoti, kad neperplaktumėte, tuomet rekomenduoju grietinėlę perplakti bent kartą. Tada tiksliai žinosite idealią sviestinio kremo konsistenciją.
Tuo tarpu aliejus pradeda skirtis nuo skysčio. Mūsų sviestas beveik paruoštas. Dabar jį reikia nuplauti iš išrūgų lediniame vandenyje.
Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą ir supilkite sviestą į sietelį.
Gerai išplauname, surenkame į nedidelį gumulėlį.
Dabar iš skysčio gerai išspaudžiame aliejų. Dedame ant maistinės plėvelės ir suvyniojame suteikdami plytos formą.
Sviesto neperku: gaminu iš 1 produkto ir skiriu 15 minučių savo laiko – Natūralus sviestas kaip greitai pasigaminti, receptas!
Sviestą dedame į šaldytuvą pažodžiui 1 valandai, kad sustingtų.
Sviesto neperku: gaminu iš 1 produkto ir skiriu 15 minučių savo laiko – Natūralus sviestas kaip greitai pasigaminti, receptas! Pažiūrėk į gautą aliejų.
Ką aš pamiršau padaryti, tai pasverti alyvą fotoaparate. Kai tai supratau, sviesto lazdelės liko apie 1/3, o ji svėrė apie 100 gramų.
Taip išeina, kad iš 500 ml riebios grietinėlės man gavosi apie 300 gramų sviesto, gal kiek mažiau. Karštas skrebutis su naminiu sviestu pusryčiams – skanus!
