Kepenų kotletai ne visada būna sultingi ir minkšti, kartais patiekalas tampa kietas ir sausas. Kad kepenų patiekalai visada būtų sėkmingi. Rekomenduoju naudoti šį receptą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kiaulienos kepenėlės, 500 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- sūdytų lašinių, 100 g4
- manų kruopos, 3 šaukštai;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- česnako, 3 gvazdikėlių;
- augalinis aliejus, 5 šaukštai;
- druskos, pipirų, aromatinių žolelių ir krapų.
Virimo procesas
Kepenėles ir taukus sumalkite mėsmale. Svogūną ir česnaką galite tiesiog sutarkuoti arba susmulkinti trintuvu.
Į masę įmuškite kiaušinį ir manų kruopas ir išmaišykite iki vientisos masės.
Palikite mišinį 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų ir taptų minkštos.
Labai skanu ir originalu pasirodo, jei į tokius kepenėlių kotletus įdedate prancūziškų ar itališkų žolelių ir krapų, jie kepenims suteikia nepakartojamo aromato ir skonio. Jei masė pasirodė labai tiršta, įpilkite 1 – 2 šaukštus majonezo arba grietinės.
Apkepkite kotletus nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, įpildami šaukštą mišinio. Kepkite ant mažos ugnies po porą minučių iš kiekvienos pusės.
Jei nerimaujate, kad kotletai viduje neiškepę, sudėkite juos į keptuvę, užpilkite trupučiu verdančio vandens, įdėkite lauro lapelį ir troškinkite po dangčiu 2 – 3 minutes
Patiekite su įvairiais garnyrais, salotomis ir padažais.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.