Tomas L.
Dabar tikrai pasigaminsiu želė pupelių atsargų! Jų reikia visai mano šeimai!
Iš daugybės filmų žinome, kad užsienio ligoninėse pacientai beveik su kiekvienu maistu yra maitinami želė. Dauguma žmonių mano, kad taip yra dėl tvirtos tekstūros ir ryškių spalvų, kurios džiugina žmones. Pasirodo, tai toli gražu ne tiesa. Želė sudėtyje esanti želatina iš tikrųjų turi daugybę sveikatai naudingų ir gydomųjų savybių, kurios pagreitina gijimo procesą ir ramina žarnyną.
Kas yra želatina ir kaip ją pasigaminti?
Želatiną sudaro 98-99 % baltymų, o dėl itin didelio aminorūgščių kiekio ji žmogaus organizmui suteikia daugybę gydomųjų savybių. Todėl nenuostabu, kad ji dažnai naudojama ligoninėse.
1. Kaip želatina veikia žmogaus sąnarius ir kaulus.
Kai žmogus patenka į ligoninę, jis mažai juda ir daug laiko praleidžia gulėdamas, o tai reiškia, kad paciento sąnariams ir kaulams reikia paramos, kad jie galėtų gyti. Daugeliu tyrimų įrodyta, kad želatina gerina sąnarių ir kaulų būklę, ypač osteoartritu sergančių žmonių.
Vieno tyrimo metu 80 žmonių, sergančių osteoartritu, 70 dienų gavo želatinos papildų. Nuostabu, kad vartojusieji želatiną nurodė, jog sumažėjo bendras sustingimas ir skausmas. Kito tyrimo metu 97 sportininkai, 24 savaites vartoję želatiną, pastebėjo, kad sumažėjo sąnarių skausmas tiek fizinio aktyvumo, tiek ramybės metu.
2. Kaip želatina veikia smegenų veiklą ir žmogaus psichinę sveikatą.
Želatina padeda smegenų veiklai, nes joje yra glicino – junginio, kuris turi jaudinantį poveikį smegenų žievei. Remiantis tyrimų rezultatais, vartojant gliciną didėja aktyvumas ir darbingumas, gerėja dėmesys ir atmintis.
3. Kaip želatina veikia miegą.
Nustatyta, kad želatinoje esantis glicinas padeda pagerinti miegą. Tai įrodyta tyrimu, kurio metu žmonės prieš miegą išgėrė tris gramus glicino. Jie pranešė, kad lengviau užmigo, pagerėjo miego kokybė, o ryte jautėsi žvalesni.
4. Želatina gerina žarnyno sveikatą.
Želatina dažnai duodama pacientams, nes yra lengvai virškinama ir, kaip žinoma, naudinga žarnynui. Nustatyta, kad želatinoje esanti glutamo rūgštis gerina žarnyno sveikatą ir padeda išvengti žarnyno pratekėjimo sindromo.
Naminis želė gaminimo receptas.
Sudedamosios dalys:
- 1 puodelis ekologiškos žaliosios arbatos;
- 1 arbatinis šaukštelis žalio medaus;
- 3 valgomieji šaukštai želatinos miltelių;
- 1 puodelis šviežių apelsinų sulčių.
Paruošimas:
- Užvirinkite žaliąją arbatą;
- Į arbatą įpilkite medaus ir išmaišykite;
- Įdėkite želatinos miltelių, išmaišykite ir palikite atvėsti;
- atvėsusį želatiną supilkite apelsinų sultis;
- Viską supilkite į indą ir laikykite šaldytuve. jei nesate želatinos mėgėjas, ją galite pakeisti kaulų sultiniu arba specialiais priedais.
