Sūriai jau seniai žavi žmones visame pasaulyje savo unikaliais aromatais ir skoniais. Be įprasto kietojo sūrio, yra sūris su pelėsiais, grybais, lydytas ir net rūkytas. Paskutinę sūrio rūšį ypač mėgo žmonės iš SSRS.
Faktas yra tas, kad tokį sūrį buvo patogu naudoti kaip triukšmingos vyriškos šventės užkandį. Tačiau pritrūkus įprasto sūrio, šeimininkės sugalvojo į savo patiekalus dėti rūkyto sūrio.
Be salotų gamindavo, pavyzdžiui, makaronus su rūkytu sūriu.
Papasakokime plačiau apie iš Sovietų Sąjungos užteptą sūrį.
Rūkyto sūrio užtepėlės ingredientai:
- rūkytos dešros sūris – 150 g;
- kiaušiniai – 3 vnt .;
- morkos – 2 vnt .;
- česnakai – 4 gvazdikėliai;
- malti juodieji pipirai – ½ šaukštelio;
- majonezas – 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
- druska – žiupsnelis.
Rūkyto sūrio užtepėlės ruošimas:
Rūkytą sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į gilų dubenį. Kietai virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite taip pat, kaip sūrį stambia tarka, sudėkite į dubenį.
Nuluptas morkas sutarkuokite smulkiomis trintuvės pjaustyklėmis ir sumaišykite su kiaušiniais bei sūriu. Į mišinį įmeskite česnako skilteles per spaudą, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Užtepėlę pagardinkite grietine ir majonezu ir gerai išmaišykite.
Norėdami patiekti šį užtepėlę, rekomenduojame kepalo riekeles iš anksto lengvai padžiovinti keptuvėje.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.