Vištienos kotletai gaunasi švelnūs ir sultingi, labai minkšti, tokie kaip vaikai mėgsta ir su malonumu valgo.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- maltos vištienos, 400 g;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- svogūnas, 1 vnt;
- kepalas, 2 griežinėliai;
- druskos.
Virimo procesas
Užpildykite kepalą vandeniu arba pienu ir palikite, kol suminkštės. Lengvai suspauskite ir sutrinkite mišinį panardintu trintuvu.
Faršą sumaišykite į kepalą, suberkite tarkuotą svogūną ir kiaušinį, išminkykite.
Mišinį pasūdykite pagal skonį ir, jei kotletų vaikams neruošite, įberkite šiek tiek pipirų.
Maltą mėsą gerai išmaišykite ir išplakite.
Formuojame kotletus ir, jei norime, apvoliojame miltuose arba džiūvėsėliuose.
Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite kotletus.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
Kotletai išeina tiesiog tobuli, be jokio susigėrusio augalinio aliejaus, kaip būna kepant keptuvėje, sultingi ir švelnūs.
Be maltos vištienos, galite įdėti šiek tiek kalakutienos ar kiaulienos gabalėlio, tada patiekalas bus įvairaus skonio, kuriame kiekviena mėsos rūšis puikiai papildys viena kitą. Kepimo metu ant kotletų galite uždėti gabalėlį sviesto, nuo kurio kotletai bus dar skanesni ir aromatingesni.
