Beržų sula yra sezoninis gėrimas, kuris greitai genda, todėl daugelis namų šeimininkių ją ruošia žiemai. Yra keletas paprastų ir patikrintų konservavimo būdų, leidžiančių išsaugoti gėrimo skonį ir naudą.
Klasikinė beržų sula žiemai
- 3 litrai beržų sulos
- 2–3 valg. šaukštai cukraus
- žiupsnelis citrinos rūgšties
Nukoškite sultis, užvirinkite, įberkite cukraus ir citrinos rūgšties. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite. Apverskite stiklainius ir apvyniokite, kol atvės.
Beržų sultys su citrina
- 3 litrai sulčių
- ½ citrinos
- 2–3 valg. šaukštai cukraus
Į sultis įdėkite supjaustytą citriną ir cukrų, užvirinkite. Supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite. Šios sultys yra malonaus rūgštumo ir gerai laikosi.
Beržų sultys su apelsinu
- 3 litrai sulčių
- keletas apelsino griežinėlių
- 2–3 valg. šaukštai cukraus
Užvirinkite sultis, suberkite apelsiną ir cukrų. Supilkite į stiklainius ir susukite. Gėrimas aromatingas ir gaivinantis.
Beržų sultys su džiovintais vaisiais
- 3 litrai sulčių
- sauja razinų
- džiovintų abrikosų arba slyvų
- 2–3 valg. šaukštai cukraus
Į sultis įberkite džiovintų vaisių, virkite 5–10 minučių. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsandarinkite. Skonis taps sodresnis ir saldesnis.
Prieš verdant beržų sulą būtina perkošti. Konservavimui naudokite tik sterilius stiklainius ir dangtelius. Sulčių nepervirkite – tiesiog užvirinkite. Paruoštus preparatus reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.