Daugelis mėgstančių gaminti namuose jautienos nelabai mėgsta – šios rūšies mėsa ne visada išeina minkšta dėl skaidulinės struktūros. Tačiau noriu su jumis pasidalinti jautienos receptu, kurio dėka pagaminsite sultingą, minkštą ir kvapnų mėsos užkandį.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- jautienos, 1 kg;
- svogūnas, apie 400 g;
- sviestas, 100 g;
- vanduo, 100 g;
- česnako, 4 gvazdikėlių;
- cukraus ir druskos po 1 arbatinį šaukštelį;
- actas, 1 šaukštelis;
- pipirų, prieskonių mišinys.
Virimo procesas
Aš paėmiau jautienos mentę, galite naudoti ką nors kita.
Mėsą nuplauname ir supjaustome porcijomis skersai grūdo – taip visada reikia pjaustyti mėsą, ypač jautieną, kad kepant ji taptų minkšta.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, sviestą supjaustykite gabalėliais.
Sudėkite mėsą į keptuvę ir užpilkite vandeniu.
Ant mėsos uždėkite svogūno sluoksnį ir dėkite sviesto gabalėlius.
Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 1 valandą. Netrukdykime!
Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite į mėsą kartu su druska ir cukrumi, pipirų ir kitų prieskonių mišiniu pagal skonį ir galite maišyti.
Vėl uždenkite ir troškinkite 1,5 valandos.
