Vešlūs keksiukai su apelsinų kremu viduje – tai ne tik arbatos desertas, tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui, kurį pasigaminsite iš minimalaus ingredientų rinkinio.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 2 vnt;
- cukrus ir augalinis aliejus po 100 g;
- kepimo milteliai, 8 g;
- miltų, 300 g.
Norėdami paruošti kremą, jums reikia :
- apelsinų sultys ir 1 citrina, 250 ml;
- vanduo, 150 ml;
- cukrus, 100 g;
- kukurūzų arba bulvių krakmolo, 2 v.š.
Virimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir augaliniu aliejumi, plakite plaktuvu iki vientisos masės.
Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir minkykite labai plastišką ir minkštą tešlą.
Muffin formeles ištepame gabalėliu sviesto ir dedame tešlos rutulį, kurį paskirstome po kiekvienos formos dugną ir šonus. Palikite šiek tiek tešlos.
Citrinų ir apelsinų sultis sumaišykite su krakmolu ir cukrumi, vandeniu. Padėkite mišinį ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės.
Sudėkite kremą į formeles.
Iš likusios tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus ir išdėliokite juos formelių kraštais.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti formelėse, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite.
Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Šie subtilūs keksiukai su erdviu apelsinų kremu yra tiesiog nuostabūs pusryčiai ir desertas šventiniam stalui. Putėsius galite gaminti iš bet kokių jums patinkančių uogų ir vaisių. Tinka ir klasikinis kremas.