Daugelis gydytojų kalba apie naudingas raugintų kopūstų savybes. Faktas yra tai, kad šis produktas padeda išgydyti anemiją ir kitas ligas, susijusias tiek su virškinimo, tiek su kraujotakos sistemomis.
Rauginti kopūstai neleidžia žarnyne gamintis kenksmingiems mikroorganizmams. Tai pagreitina maisto įsisavinimą skrandyje, greitai pašalina toksinus, o oda tampa švaresnė.
Rauginti kopūstai taip pat skirti kraujagyslėms gydyti. Jis susidoroja su cholesterolio kiekiu kraujyje.
Dėl šių priežasčių į savo mitybą turite įtraukti kopūstus. Pradedam raugintus kopūstus, tai padarysime po 3 dienų.
Ingredientai raugintiems kopūstams (3 litrų stiklainis):
- Kopūstai – 2,5 kg;
- Morkos – 2 vnt.;
- Druska – 2 šaukštai;
- Cukrus – šaukštai;
- Vanduo – litras;
- Lauro lapas – 3 vnt.;
- Kvapieji pipirai – 8 vnt.
Rauginti kopūstai:
Iš kopūsto nuimkite kotelį ir išorinius lapus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su kopūstais.
Į stiklainį sudėkite trečdalį kopūstų ir morkų. Ant kopūsto sluoksnio dėkite lauro lapą ir kvapiuosius pipirus. Lygiai taip pat klojame likusius kopūstų sluoksnius.
Supilkite granuliuotą cukrų ir druską į verdantį vandenį ir maišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps. Atvėsusį verdantį vandenį supilkite į kopūstus.
3-4 dienas porą kartų per dieną praduriame kopūstą, kad išsiskirtų dujos.
