Raffaello saldainiai daugeliui yra meilės ir romantikos simbolis. Šią asociacijų koncepciją sukūrė šio produkto reklama. Raffaello glaudžiai siejasi su pasimatymų ir pirmųjų susitikimų estetika, bučiniais ir tam tikru poros intymumu.
Saldainio pavadinimas suteiktas garsaus italų menininko Rafaelio de Santi garbei. Ko gero, taip autoriai norėjo parodyti, kad ir jų konditerijos gaminys priklauso menui.
Dabar „Raffaello“ yra ne tik saldumynai, bet ir ledai, pyragaičiai, pyragaičiai. Norime parodyti, kaip galite pasigaminti Raffaello tortą kiekvienai dienai.
Ingredientai Raffaello tortui:
- kiaušiniai – 5 vnt .;
- kondensuotas pienas – 150 ml;
- cukrus – 150 g;
- kokoso drožlės – 100 g;
- miltai – 130 g;
- riešutai – 70 g;
- druska – žiupsnelis;
- maskarponė – 250 g;
- pienas – 250 ml;
- grietinė 20% – 250 ml.
Raffaello torto paruošimas:
Į puodą supilkite 50 gramų kokoso drožlių, užpilkite pienu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pieno mišinį virkite, kol užvirs, tada nukoškite pieną nuo drožlių.
Kol pienas vėsta, dubenyje mikseriu gerai išplakite kiaušinius ir druską. Į kiaušinių masę palaipsniui įpilkite cukraus, toliau plakdami ingredientus.
Miltus dalimis persijokite į baltų kiaušinių mišinį ir užminkykite biskvitinę tešlą. Į tešlą sudėkite traškučius, kurie buvo virti piene.
Kepimo skardą (19×28 cm) uždenkite pergamentu, supilkite į ją tešlą ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Biskvitą reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
Paruoštas biskvitas turi būti atvėsintas. Šiuo metu riešutus galite pakepinti sausoje keptuvėje ir susmulkinti iki smulkių trupinių.
Biskvitą reikia padalinti į 3 sluoksnius. Norėdami paruošti kremą, turite sumaišyti grietinę, maskarponę ir kondensuotą pieną, plakti iki stabilių smailių.
Į kremą supilkite riešutų trupinius ir kokoso drožles ir mentele išmaišykite. Pirmiausia pyragaičius reikia sudrėkinti pienu, o po to kiekvieną padengti kremo sluoksniu.
Tortą surenkame iš torto sluoksnių, aparatus ištepame kremu.
Šiam pyragui puikiai tiks migdolai arba graikiniai riešutai. Jei norite, į grietinėlę galite įdėti vanilinio cukraus.
