Tomas L.
Ar mylite Napoleoną taip pat, kaip ir aš? Tada jums tikrai patiks šis jo paruošimo variantas. Tai maksimalus skonis ir minimalus laiko bei pastangų švaistymas.
Reikalingi produktai:
- Pečevos lapų „wushka” – 350-400 gr
- Pieno – 600 ml
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Zukru – 3 šaukštai.
- Boroshna – 3 šaukštai.
- Vanilinas – 10 gr
- Sviestas – 100 gr
Formos 18 cm skersmens.
Kepimo procesas:
Kiaušinius, cukruotus žemės riešutus ir borošną sumaišykite dubenyje plaktuvu iki vientisos masės. Pieną kaitinti, kol jis taps karštas – NEužvirti! Darome tai nuolat maišydami, kad nesudegtų.
Nedidelėmis porcijomis į kiaušinių mišinį įpilame pusę pieno ir intensyviai maišome.
Patarimas: jei jūsų pienas toks karštas, kad kiaušiniai sudegs, nesijaudinkite. Viską sumaišykite blenderiu ir mišinys taps vientisas. Tačiau geriau neleisti, kad taip nutiktų!
Dabar supilkite mišinį į likusį pieną. Pastatykite jį ant ugnies. Ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad neliktų kruopelyčių ir nesudegtų. Virkite, kol sutirštės. Į karštą grietinėlę įpilkite vanilino ir sviesto.
Maišykite, kol sviestas ištirps. Kremas paruoštas (jei mėgstate salstelėjusį, įpilkite daugiau zucoro)!
Uždenkite formą maistine plėvele, suformuokite sausainius į vieną rutulį ir aptepkite juos šiltu kremu. Biskvitus ištepkite kremu, paskutinis rutuliukas turi būti su kremu.
Biskvitą, kuris liko šutintuvo pagalba, sutrupiname į krechtą, kuriuo apibarstome savo tortą.
Napoleoną paliekame kambario temperatūroje, kol kremas atvės. Vėliau dedame jį į šaldytuvą porai metų.
Tai svarbu! Kad tortas būtų tikrai sotus ir įmirkęs, „žarnos” turi būti šviežios ir traškios.
Mūsų ledinis „Napoleonas” paruoštas! Pasigaminkime lasunių!
