Šis prancūziško skrebučio receptas padės padaryti jūsų pusryčius maloniais ir sočiais. Patiekalas paruošiamas per kelias minutes, tereikia turėti po ranka reikiamų ingredientų. Keliais variantais galite paįvairinti skrebučio patiekimą, taip pat pakeisti įdaro sudėtį.
Prancūziškas skrebutis su glazūruotais bananais
Tostas ruošiamas visame pasaulyje, tačiau kiekviena tauta turi savo požiūrį į jo ruošimą. Paprastai jie laikomi prancūziškais, nes, pasak istorijos, saldi kepta duona buvo jų tradicinis arbatos patiekalas. Patiekiama su medumi, uogiene, uogomis, bet galima išbandyti ir su bananais, kurie parduodami beveik visus metus.
Produktai:
- skrudinta duona – 5 vnt.;
- sviestas – 1 a.š. l.;
- cukrus – 2 šaukštai. l.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- pienas – 50 g;
- bananas – 2 vnt.;
- rudasis cukrus – 100 g;
- cinamonas – 0,5 -1 šaukštelis. (priklauso nuo skonio).
Paruošimas:
- Paruoškite bananus: supjaustykite griežinėliais. Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite griežinėliais supjaustytus bananus ir šiek tiek pakepinkite. Įpilkite 1 valg. l. įprastą cukrų, išmaišykite, padarykite gražią karamelės spalvą;
- paruoškite duoną: supjaustykite plonais gabalėliais. Nupjaukite odeles nuo griežinėlių, kad liktų tik trupiniai. Iškočiokite jį kočėlu;
- Ant vidurinio duonos sluoksnio dėkite du šaukštus bananų arba pakoreguokite pagal duonos dydį. Duonos kraštus galima patepti tryniu, sumaišytu su cukrumi, kad jie geriau laikytųsi. Duonos kraštus užlenkite ant įdaro viršaus perdengdami;
- kiaušinį sumaišykite su pienu ir šaukštu cukraus;
- Gautą vyniotinį pamirkykite kiaušinyje ir piene ir apkepkite keptuvėje. Kol karšta, panardinkite į rudojo cukraus ir cinamono mišinį.
Prancūziško skrebučio gaminimas su bananu kišenėje
Jei norite gaminti prancūziškus skrebučius, bananus galite ne kepti, o įdėti į duoną.
Skrudinimui nebūtina imti šviežios duonos, geriau, jei ji pagaminta vakar. Duona tampa ne tokia minkšta ir lengvai pjaustoma, tačiau dėl to, kad ji pamirkyta piene ir kiaušinyje, ji vis tiek bus minkšta.
Duonos kepalą reikia įpjauti į reikiamą skrebučio kiekį, tik gabalėlius reikia padaryti 2 kartus platesnius nei įprastai pjaustomi valgymui. Šis storis leis jums perpjauti vidurį per pusę, todėl viduje bus kišenė. Geriau pjauti iš apatinės pusės horizontaliai.
Bananą supjaustykite apskritimais ir įdėkite į gautą kišenę. Gali būti iki 3 gabalėlių, bet viskas priklauso nuo duonos gabalėlio dydžio. Paruoškite kiaušinių, pieno, cukraus ir cinamono mišinį (2 kiaušiniai, 0,5 a.š. pieno, 1 a.š. cukraus arba medaus). Sudrėkinkite duoną ir bananus ir sudėkite į keptuvę. Apkepkite iš abiejų pusių. Patiekdami galite užpilti medumi, uogiene arba patiekti uogiene.
Kaip įdarą galite naudoti bananų mišinį su tarkuotu sūriu, uogomis arba pasigaminti nesaldintą – su kumpiu, sūriu ir daržovėmis.