Artėjant Naujiesiems metams rusai pradeda galvoti, kaip praleisti pagrindinę metų naktį: kur, su kuo ir ką gaminti. Kavinių tinklo „Kroshka Kartoshka“ prekės ženklo šefas Sergejus Mikhejevas pasidalino naudingais patarimais, kaip susikurti šventinį meniu neišleidžiant papildomų pinigų. Portalas sugalvojo, kaip surengti prabangią šventę, bet neatiduoti paskutinio.
Suplanuokite savo meniu iš anksto
Kad išvengtumėte nereikalingų išlaidų, geriau iš anksto pagalvokite, kokie patiekalai bus ant jūsų stalo. Tai padės ne tik išvengti impulsyvių pirkinių, bet ir sudaryti reikalingų prekių sąrašą.
„Nustatykite, ką tiksliai norite gaminti, ir sudarykite pirkinių sąrašą. Tai padės suprasti, ką galite nusipirkti iš anksto, o ką palikti paskutinei akimirkai“, – pataria Mikhejevas pokalbyje su „Vechernyaya Moskva“ .
Norint sutaupyti pinigų, būtina iš anksto nusipirkti maisto ir gėrimų. Lapkričio ir gruodžio mėnesiais daugelyje parduotuvių vyksta akcijos ir taikomos nuolaidos negendančioms prekėms.
Pavyzdžiui, galite nusipirkti iš anksto:
– bulvė
– dešrelės
– konservai
– kietieji sūriai
– padažai
– alkoholis
Taip išvengsite permokų gruodžio pabaigoje.
Naudokite „neapdorotą matricą”
Restoranuose veikia vadinamoji „žaliavų matrica“, kuri padeda racionaliai naudoti produktus skirtinguose patiekaluose. Tai galima pritaikyti ir namų virtuvėje. Pavyzdžiui, jei vienam patiekalui reikia pusės vištienos krūtinėlės, apsvarstykite galimybę likusią panaudoti kitam.
Idėjos pigiems patiekalams
Sergejus Mikhejevas Naujųjų metų stalui siūlo keletą paprastų ir nebrangių patiekalų.
1. Lavašo suktinukai
Tai puikus sprendimas užkandžiui. Naudokite kitų patiekalų gaminimo likučius. Įdarą užtepkite ant pitos duonos, susukite ir palikite porai valandų šaldytuve. Prieš patiekdami supjaustykite gabalėliais.
2. Keptos bulvės
Bulvės yra universalus ir nebrangus produktas. Galima kepti folijoje ir patiekti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, mėsos ir daržovių salotomis, sūriu ar grybais. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus ingredientus.
3. „Microgreen“ užkandžiai
Kad patiekalai būtų patrauklesni, papuoškite juos mikrožalumynais. Galite užsiauginti ant palangės iš žirnių ar rukolos sėklų. Tai ne tik papuoš stalą, bet ir suteiks šviežumo.
Naujųjų metų stalo dekoravimas
Dekoruodami stalą naudokite natūralias medžiagas. Vietoj brangių dekoracijų tinka pušų šakos, natūralios servetėlės, žvakės. Tai sukurs jaukią atmosferą ir suteiks jūsų šventei ypatingo žavesio.
Vadovaudamiesi šiais patarimais, galėsite ne tik pamaloninti svečius gardžiais patiekalais, bet ir sutaupyti pinigų sutikdami Naujuosius su džiaugsmu ir sumanumu.
Netikėtas būdas sutaupyti pinigų
Naujųjų metų sutikimas kartu tikrai gali būti puiki išeitis taupantiems ir supaprastinant pasiruošimą. Štai keletas papildomų patarimų, kaip sėkmingai organizuoti bendrą lentelę:
1. Iš anksto susitarkite dėl meniu: aptarkite, kokius patiekalus kiekvienas svečias planuoja atsinešti, kad išvengtumėte dubliavimosi ir sukurtumėte įvairovę ant stalo.
2. Atsižvelkite į pageidavimus: pasirūpinkite, kad atneštuose patiekaluose būtų pasirinkimas visiems – valgantiesiems mėsą, vegetarams ir besilaikantiems specialios dietos.
3. Apibrėžkite patiekalų formatus: galite pasirinkti, pavyzdžiui, užkandžius, pagrindinius patiekalus ir desertus, kad visi žinotų, ką gaminti. Tai padės subalansuoti stalą.
4. Pakavimas ir transportavimas: įsitikinkite, kad indai yra patogiai supakuoti transportavimui. Pavyzdžiui, užkandžius galima atsinešti induose, o karštus patiekalus – termosuose.
5. Stalo dekoras: kiekvienas svečias gali atsinešti ką nors papuošti stalą, pavyzdžiui, žvakių ar kalėdinių dekoracijų. Tai sukurs šventinę atmosferą.
6. Aptarkite gėrimus: taip pat galite padalyti gėrimų kainą – kažkas gali atsinešti alkoholio, o kažkas gali atsinešti gaiviųjų gėrimų ar užkandžių.
Toks požiūris ne tik sumažins finansinę naštą, bet ir sukurs draugišką atmosferą, kurioje kiekvienas galės prisidėti prie šventės.