Vasara – šviežių daržovių iš savo sodo laikotarpis. Svarbu nepraleisti akimirkos, kai galėsite mėgautis sultingais ir sunokusiais vaisiais iš sodo lysvių. Parduotuvės daržovės žiemą ir rudenį nebegalės lygintis su vasaros derliumi.
Todėl turime stengtis išnaudoti visus sodo išteklius. Kartais su šia užduotimi gali būti sunku susidoroti. Pavyzdžiui, ne visi žino, kaip ridikėlius naudoti gaminant maistą.
Ši daržovė labai naudinga organizmui. Prinokę sultingi ridikėliai turi daug skaidulų ir eterinių aliejų. Jis suteikia žmogui vitaminų B ir PP, taip pat mikro ir makroelementų.
Pagaminkime paprastas salotas su ridikėliais.
Ridikėlių salotų ingredientai:
- ridikai – 250 g;
- druska – žiupsnelis;
- agurkai – 250 g;
- grietinė – 1,5 šaukštai. l.;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- majonezas – 1,5 šaukštai. l.;
- žalieji svogūnai – 30 g.
Ridikėlių salotų paruošimas:
Kiaušinius išvirkite kietai, šiuo metu ridikėlius supjaustykite plonais pusžiedžiais, o agurkus – ketvirčiais. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, viename inde sumaišykite su kiaušiniais, agurkais ir ridikėliais. Pagardinkite salotas grietine ir majonezu, pasūdykite ir gerai išmaišykite.
Šios salotos paruošiamos per 10 minučių, įskaitant kiaušinių virimą. Puikiai tinka užkandžiauti kaime ar kaime.
