Kai lauke pasidaro šalta, pradedame šildytis įvairiais būdais. Tačiau mokslas dažniau kalba apie priešingą dalyką: nedidelis atšalimas gali būti naudingas. Ji mūsų organizme įjungia ypatingą mechanizmą – rudųjų riebalų darbą. Įsigilinkime į jo esmę.
Kas yra rudieji riebalai ir kodėl jie svarbūs?
Rudieji riebalai nėra įprasti riebalai, kurie kaupiasi ant juosmens ir kojų. Tai unikalus riebalinis audinys, kuris veikia kaip natūralus šildytuvas: degina kalorijas ir gamina šilumą, kai organizmas susiduria su šalčiu.
Mokslininkai ruduosius riebalus laiko potencialia priemone kovojant su medžiagų apykaitos sutrikimais – nutukimu, 2 tipo diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis.
Kodėl rudieji riebalai tokie ypatingi
Mažiems vaikams rudieji riebalai atlieka svarbų vaidmenį: vaikai dar nesugeba efektyviai gaminti šilumos membranomis, tačiau būtent rudieji riebalai apsaugo juos nuo peršalimo.
Jo ląstelėse gausu mitochondrijų – vadinamųjų organizmo elektrinių. Tačiau ruduosiuose riebaluose jos veikia kitaip: užuot gaminusios energiją ląstelėms, jos kalorijas paverčia šiluma. Šį procesą lemia baltymas UCP1, kuris „perjungia” energijos mainus į šildymo režimą.
Tyrimai rodo, kad tokios ląstelės sugeba generuoti šimtus kartų daugiau šilumos nei bet kuris kitas organizmo audinys.
Paaugliai taip pat kaupia ruduosius riebalus, o jie aktyvūs esant žemesnei nei maždaug 16 °C temperatūrai. Stambūs žmonės jų turi daugiau nei tie, kurie turi didelį kūno svorį. O šaltis sugeba padidinti jo darbą.
Naujų tyrimų rezultatai
Išanalizavus daugiau kaip 52 tūkst. PET skenavimų paaiškėjo: žmonių, turinčių aktyvių rudųjų riebalų, sveikatos rodikliai yra geresni.
Jie dažniau sirgo vėžiu:
- mažesnis gliukozės kiekis;
- mažesnis trigliceridų kiekis;
- geresnis jautrumas insulinui;
- didesnis gerojo cholesterolio kiekis;
- rečiau sirgo 2 tipo diabetu, insultu ir širdies ligomis.
Tai rodo, kad rudieji riebalai yra svarbus sveikos medžiagų apykaitos elementas, net jei jų nepakanka.
Ar tikrai jis padeda numesti svorio?
Mokslininkai atsargiai vertina. Rudieji riebalai degina kalorijas, tačiau jų yra labai nedaug – nuo 20 iki 300 g. Palyginimui: baltųjų riebalų gali būti dešimtys kilogramų. Taigi tikėtis reikšmingo makšties sumažėjimo vien dėl rudųjų riebalų neverta.
Vis dėlto jie turi didelį poveikį medžiagų apykaitos sveikatai: gliukozės šalinimo iš kraujo greičiui, jautrumui insulinui, organizmo gebėjimui efektyviai naudoti energiją.
Kaip suaktyvinti ruduosius riebalus
Šaltis yra svarbiausias stimulas. Štai kodėl trumpas skendimas šaltame vandenyje, šaltos vonios ar net pasivaikščiojimai šaltu oru – visa tai suaktyvina „deginimo šilumai” mechanizmą. Kai organizmas sušąla, jame gaminasi noradrenalinas – hormonas, kuris slopina rudųjų riebalų ląsteles.
Tai rodo tyrimai:
2-3 maudynės šaltame vandenyje per savaitę padidina jautrumą insulinui ir pagreitina gliukozės įsisavinimą.
Mėnesį miegant 19 °C temperatūroje rudųjų riebalų kiekis sumažėja iki 40 %.
10 dienų 6 metus per dieną būnant 15-16 °C temperatūroje suaktyvėja rudieji riebalai ir pagerėja tolerancija šalčiui.
Net 30 sekundžių šaltas dušas per dieną jau turi malonų poveikį.
Maistas nesuaktyvina rudųjų riebalų taip stipriai kaip šaltis. Tačiau kai kurios medžiagos gali jį stimuliuoti.
Kava suaktyvina simpatinę nervų sistemą, kuri dažnai veikia ruduosius riebalus. Tačiau stipriam poveikiui reikia dozių, kurios nerekomenduojamos sveikatai, todėl kava gali būti tik papildomas veiksnys.
Aštrūs prieskoniai. Aštriosiose paprikose yra kapsaicino, kuris, atlikus tyrimus su gyvūnais, didina termogenezę ir energijos sąnaudas. Tyrimuose su žmonėmis šis poveikis ne toks ryškus, tačiau jis vis tiek yra: saikingas aštriųjų paprikų vartojimas gali sustiprinti karščio gamybą.
Žalumynuose yra biologiškai aktyvių spoliukų, kurie gali dar labiau sustiprinti termogenezę.
Kai kuriuose tyrimuose omega-3 vartojimas siejamas su padidėjusiu mitochondrijų aktyvumu, o tai gali netiesiogiai palaikyti rudųjų riebalų darbą.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.