Pagaminti vištienos dešrą namuose itin greita ir paprasta. Norint pagaminti šią dešrą, nereikia jokios papildomos įrangos. Nei specialių priedų mėsmalei, nei apvalkalų naminei dešrai. Taigi, kaip organizuoti tokio skanaus patiekalo ruošimą?
Naminė vištienos dešra
Didžiulis šio recepto pliusas yra tai, kad dešra gaminama iš vištienos kojelių . Jie yra gana prieinami, bet ne mažiau skanūs nei vištiena. Nors jei norite, galite įdėti ir vištienos filė. Tai daroma, jei patiekalas turėtų tapti dar sotesnis . Ir nereikia specialaus korpuso , nes užtenka paprastos maistinės plėvelės.
Natūralūs ingredientai
Ingridientai
- 1 kg vištienos kojelių
- rūkytos paprikos pagal skonį
- mėgstamų prieskonių
- 3-4 skiltelės česnako
Padažo ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas
- 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus
- 1 skiltelė česnako
- 1 valgomasis šaukštas. l. karštos garstyčios
- 1 šaukštelis. medus
Kaip pasigaminti vištienos dešrą namuose
Paruošimas
- Iš kiekvienos vištienos kojos reikia surinkti kuo daugiau mėsos ir išmesti kaulus. Gautą mėsą užpilkite vandeniu ir virkite, kol iškeps. Gatavą vištieną galite tiesiog supjaustyti peiliu arba sumalti mėsmale. Į išvirtą faršą suberkite prieskonius ir papriką. Taip pat galite įpilti šiek tiek vištienos sultinio.
- Viskas priklauso nuo to, kokią dešrą galiausiai norite gauti. Susmulkintai dešrai nereikia perteklinės drėgmės sultinio pavidalu. Tuo tarpu vištienos dešrelių konsistencija taps minkštesnė ir švelnesnė tik įpylus sultinio.
3. Gautą vištienos faršą reikia uždengti maistine plėvele ir palaikyti per naktį šaldytuve. Karštas padažas taip pat gali būti laikomas šaldytuve, todėl jis bus puiki vištienos dešrelių kompanija . Sumaišykite visus padažo ingredientus nedideliame dubenyje ir atidėkite atvėsti.
4. Faršą dėkite ant maistinės plėvelės, pabarstytos paprika, ir susukite į dešreles.
Kad būtų saugu, viską galite surišti stipriu siūlu. Dešreles dėkite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.
Apskritai, kai vištienos dešra paruošta namuose , ją galima patiekti iš karto. Bet jei norite, palikite dešreles orkaitėje dar 15 minučių, tik be plėvelės. Taip jie šiek tiek paruduos ir įgaus patrauklią auksinę spalvą . Pateikite mėsos skanėstą su šviežiomis žolelėmis ir atšaldytu karštu padažu. Ja paragausite ne prasčiau nei restorane.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.