Sūris tapo mūsų šiuolaikinio gastronominio gyvenimo dalimi. Šiais laikais sunku įsivaizduoti bet kokį greitą maistą be sūrio gaminio. Mėsainiai, picos ir net sušiai gaminami iš įvairiausių sūrių.
Šis įdomus produktas atkeliavo pas mus iš įvairių pasaulio šalių. Neįmanoma tiksliai pasakyti, kur atsirado sūris. Tikriausiai produktas egzistavo tarp daugelio Europos ir Azijos tautų.
Dabar turime neįtikėtiną sūrių klasifikaciją, nesvarbu, ar tai minkšti, kreminiai, varškės ir kieti.
Sūrį galima pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, jums nereikia pirkti jokios specialios įrangos.
Ingredientai sūriui:
- pienas – litras;
- sviestas – 50 g;
- varškės sūris – 500 g;
- soda – šaukštelis;
- kiaušinis – vnt.;
- druska – šaukštelis.
Sūrio paruošimas:
Pienas turi būti užvirinamas keptuvėje storu dugnu. Į karštą pieną įpilkite varškės ir virkite mišinį 4 minutes ant vidutinės ugnies.
Per sietelį nuo varškės masės pašalinkite skysčio perteklių ir palikite pusvalandžiui atvėsti. Į gatavą varškės masę integruojame šiltą sviestą, kiaušinį, sodą ir druską.
Sumaišius visus ingredientus, ištirpinkite juos vandens vonelėje ir maišykite 8 minutes.
Gautą klampią masę perkelkite į formą ir sandariai uždarykite dangčiu.
Sūrio mišinį padėkite į šaldytuvą 3 valandoms, kol visiškai sukietės.
Pasirodo neįtikėtinai skanus naminis varškės sūris. Recepto grožis yra tas, kad tiksliai žinote, iš kokių ingredientų produktas pagamintas.