Žmonės mėsą pradėjo valgyti seniai. Tai viena iš pagrindinių pragyvenimo priemonių. Jei anksčiau mėsa buvo tiesiog kepama ant ugnies, tai dabar iš jos gaminami įvairūs skanėstai. Mes nustojome valgyti beveik bet ką, pasirinkome vištieną, kiaulieną ir jautieną.
Dauguma žmonių valgo kiaulieną, visiškai pamiršdami apie jautieną. Tačiau jautienoje yra daug baltymų, geležies ir B grupės vitaminų Dėl šios priežasties svarbu į savo racioną įtraukti ne tik kiaulienos, bet ir jautienos. Iškepti šią mėsą nėra sunku. Pakalbėkime apie jautienos troškinio receptą.
Jautienos troškinio ingredientai:
- jautiena – 500 g;
- svogūnai – 250 g;
- vanduo – 100 ml;
- sviestas – 50 g;
- cukrus – šaukštelis;
- paprika – šaukštelis;
- druska – ½ šaukštelio;
- česnakai – 5 gvazdikėliai;
- citrina – ½ vnt.
Norėdami paruošti jautienos troškinį:
Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną supjaustykite storais pusžiedžiais. Svogūną ir mėsą sudėkite į keptuvę ir įpilkite vandens. Ant mišinio uždėkite sviestą ir įjunkite ugnį.
Mėsą ir svogūnus užvirinkite, o po to valandą troškinkite keptuvėje uždengę ant silpnos ir vidutinės ugnies. Tada pasūdykite mišinį, pabarstykite cukrumi ir paprika.
Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir supilkite į mėsą kartu su citrinos sultimis. Sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite uždengę pusvalandį.
