Troškinta žuvis pomidoruose yra labai skanus ir aromatingas patiekalas. Dėl marinato gausite švelnią žuvį su pikantiškomis natomis.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– bet kokia žuvis, 1 kg;
— svogūnai ir morkos 1 vnt.;
– pomidorų pasta, 2 šaukštai;
– cukrus, 2 šaukštai;
– druskos ir pipirų pagal skonį;
– lauro lapas, gvazdikėliai, kvapieji pipirai ir žirniai pagal skonį.
Virimo procesas
Žuvį supjaustykite porcijomis, pasūdykite pagal skonį ir apvoliokite miltuose.
Kepkite žuvį augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite, kol pusiau iškeps, supilkite pomidorų pastą ir vandenį – apie 200 ml. Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Sudėkite žuvį į keptuvę, užpilkite padažu ir suberkite kitus prieskonius. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių.
Patarimas:galite troškinti orkaitėje, pridedant daugiau žolelių. Galima dėti daugiau daržovių, tada gausis žuvies ir daržovių troškinys. Jei žuvį troškinsite 2 valandas, gausite puikų žuvies konservų pakaitalą pomidoruose. Taip pat galite troškinti lėtoje viryklėje.