Sodas ir daržas
Karštomis vasaros dienomis nėra nieko geriau už stiklinę šaltos naminės giros. Šis gėrimas puikiai numalšina troškulį, gaivina ir yra malonaus saldžiarūgščio skonio. Jei nenorite laukti kelių dienų, pasinaudokite greitu receptu – gira bus paruošta vos per kelias valandas.
Ingredientai
Maisto gaminimui jums reikės:
- 2 litrai šilto virinto vandens;
- 250 g ruginės arba Borodino duonos;
- 80–100 g cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių;
- sauja razinų (nebūtina).
Kaip gaminti
Duoną supjaustykite mažais gabalėliais ir džiovinkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Būtent džiovinta duona suteiks girai sodrų skonį ir būdingą aromatą.
Krekerius sudėkite į didelį stiklainį arba puodą, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 20–30 minučių.
Tada suberkite cukrų ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps. Kai skystis sušils, bet ne karštas, suberkite sausas mieles.
Uždenkite indą švariu rankšluosčiu arba marle ir palikite kambario temperatūroje 3–5 valandas. Per šį laiką gėrimas pradės fermentuotis ir įgis būdingą skonį.
Pasibaigus fermentacijai, girą perkoškite per marlę arba sietelį, supilkite į butelius, jei norite, įberkite keletą razinų ir dar 1–2 valandas šaldykite.
Kad gėrimas būtų aromatingesnis, galite įdėti šiek tiek mėtų arba keletą citrinos griežinėlių. Jei mėgstate sodresnį skonį, naudokite gerai paskrudintą ruginę duoną.
Cukraus kiekį taip pat galima keisti priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Mielėms nenaudokite per karšto vandens, nes jis gali prarasti savo savybes. Paruoštą girą šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip tris–keturias dienas.
Ši naminė gira ruošiama be sudėtingų ingredientų, nuostabiai gaivina vasaros karštyje ir bus gera alternatyva saldiems gazuotiems gėrimams.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.