Morkų laikymas skirtingomis sąlygomis. Sandėlyje jos išliks iki pavasario

Auksinės morkos – tikras lobis ant mūsų stalo. Jos ne tik suteikia patiekalams spalvą ir skonį, bet jose taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Norint mėgautis šviežiomis morkomis ištisus metus, svarbu žinoti, kaip jas tinkamai laikyti. Šiame straipsnyje atskleisime ilgalaikio morkų laikymo paslaptis, kad galėtumėte maksimaliai išnaudoti savo derlių

Pasiruošimas saugojimui

Prieš išsiunčiant morkas į saugyklą, reikia jas kruopščiai paruošti:

• Rūšiavimas: atrinkite sveikas, tvirtas šakniavaisines daržoves be pažeidimų ar ligų požymių.
• Džiovinimas: atsargiai nulupkite morkas nuo dirvos, bet jų neplaukite. Paskleiskite ant popieriaus vienu sluoksniu ir palikite 2-3 dienas džiūti sausoje, vėdinamoje vietoje.
• Morkų gyslųnupjovimas: būtinai nupjaukite likusias gyslas, nes jos pagreitina gedimo procesą.

Morkų laikymas skirtingomis sąlygomis

bute:

• Dėžutės: pasirinkite tamsią, vėsią vietą (pvz., sandėliuką ar rūsį). Sudėkite morkas į medines dėžes, sluoksnius pabarstydami smėliu, pjuvenomis arba svogūnų lukštais.
• Balkonas: Jei jūsų balkonas apšiltintas, morkas galite laikyti dėžėse, uždengtose šilta antklode.

Rūsys:

• Geriausias laikymo būdas:medinės dėžės. Morkas išdėliokite sluoksniais, kiekvieną jų užpilkite smėliu ar kitu sausu užpildu.

Šaldytuve:

• Optimali temperatūramorkoms laikyti yra nuo 0 °C iki +2 °C. Šakniavaisines daržoves sudėkite į plastikinius indus arba popierinius maišelius su skylutėmis.
• Vakuuminiai maišeliai: Iš maišelių pašalinkite orą dulkių siurbliu arba šluotele – taip pailginsite laikymo trukmę.

Šaldiklyje:

• Tarkuotas morkas: Tarkuotas morkas galima užšaldyti supakuotas į porcijinius maišelius. Jie pravers sriuboms, padažams ir kitiems patiekalams.

Svarbūs laikymo aspektai

• Nelaikykite morkų šalia obuolių: obuoliai išskiria etileną, kuris pagreitina kitų daržovių nokimą ir gedimą.
• Reguliariai peržiūrėkite atsargas: pašalinkite sugedusias šakniavaisines daržoves, kad išvengtumėte puvinio plitimo.
• Palaikykite optimalią drėgmę: per sausas oras morkas nuvys, o per didelė drėgmė sukels puvinį.

Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, galite išlaikyti morkas šviežias ir aromatingas iki pat pavasario. Tinkamai laikydami morkas, visada turėsite naudingų ir skanių daržovių įvairiems patiekalams gaminti. Gero apetito!