Pyragai gali būti paruošti bet kokiai gyvenimo progai. Šis pyragas gali būti puikus desertas prie arbatos ar sočios vakarienės. Pyragų įvairovė yra didžiulė – biudžetinių ir brangių. Pavyzdžiui, yra triufelių pyragaičių. Jie ruošiami prancūzų restoranuose.
Taip pat yra nebrangių žaliųjų svogūnų ir kiaušinių pyragų.
Svarbu atkreipti dėmesį į pyrago tešlą. Tinkamai paruošus, pyragaičiai ilgą laiką išliks minkšti ir minkšti.
Mes jums pasakysime, kaip pagaminti purius minkštus pyragus su bet kokiu įdaru.
Ingredientai pyragams:
- kefyras – 600 ml;
- druska – 1 šaukštelis;
- cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kiaušinis – 1 vnt .;
- sviestas – 60 g;
- soda – 1 šaukštelis;
- miltai – 900 g.
Pyragų ruošimas:
Kiaušinį sumaišykite su druska ir įdėkite į dubenį su šiltu kefyru. Į kefyrą supilkite granuliuotą cukrų ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
Ištirpinkite sviestą, supilkite į kiaušinių masę, išmaišykite. Sodą sumaišykite su miltais ir gerai išmaišykite birius produktus.
Į miltus supilkite kefyrą, šaukštu minkykite tešlą ratu. Kai tik tešla taps klampesnė, toliau minkykite rankomis.
Miltų tešloje gali prireikti daugiau ar mažiau +/- 100 gramų.
Suminkykite elastingą minkštą bandelę ir palikite po rankšluosčiu 15-20 minučių. Šiuo metu rekomenduojame paruošti įdarą.
Tešlą padalinkite į dvi dalis ir suformuokite nedidelę dešrelę. Dešreles padaliname į mažus kolobokus – 20-25 gabalėlius ar daugiau.
Bandeles uždenkite rankšluosčiu ir po vieną susukite į mažus plokščius paplotėlius. Į papločius dėkite įdarą, užspauskite tešlos kraštus, o pyragėlius dėkite siūle žemyn.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Jis turėtų padengti pyragus tik iki pusės. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Vienu metu daug pyragų nekepame, geriau išdėlioti po 3-4 gabaliukus, priklausomai nuo keptuvės skersmens.
Galite gaminti pyragus su kopūstų ar mėsos įdaru, taip pat obuolių ar moliūgų įdarą.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.