Tomas L.
# Maisto produktai, su kuriais negalima valgyti mandarinų. Keletas naudingų patarimų, kaip patogiai marinuoti mandarinus. Premija – mandarinų troškinio receptas Naujųjų metų išvakarių stalui
Kodėl citrusinius vaisius reikėtų valgyti atskiraiatskirai
Žiemos laikotarpiu mandarinai ir apelsinai nėra sezono simboliai: jie valgomi kaip atskira aistra, dedami į salotas ir desertus. Tačiau mitybos specialistai sako, kad vaisius, ypač rūgščius, geriau valgyti atskirai nuo pagrindinių patiekalų.
Optimaliausias mandarinų valgymo laikas – pirmoji dienos pusė, 60-90 hvilin po vakarienės ar pietų. Taip sumažinamas spaudimas žolių sistemai ir sumažėja pilvo pūtimo rizika.
Kokie produktai nesuderinami su mandarinais
Citrusiniai vaisiai + mėsa arba ryžiai. Gyvulių baltymai yra daug nuodingesni nei vaisiai. Jei juos derinsite su mandarinais ar apelsinais, gali būti:
- vėmimas;
- pilvo pūtimas;
- per didelio nuovargio jausmas.
Citrusinius vaisius geriau dėti kaip atskirą užkandį, o ne kaip priedą prie dvėselienos aistrų.
Citrusiniai vaisiai + pienas. Pieno dvokas (kazeinas) kartu su vaisių rūgštimis gali sukelti:
- dujų virškinimą;
- nemalonų tempimą skrandyje;
- diskomfortą po valgio.
Todėl mitybos specialistai nerekomenduoja gerti mandarinų ar apelsinų su pienu arba maišyti jų į kokteilius.
Cinamono ir citrusinių vaisių draugija
Nepaisant tam tikrų apribojimų, yra maisto produktų, su kuriais mandarinai ir apelsinai puikiai dera:
- Nektarinės daržovės: špinatai, brokoliai, braškės, paprikos, salierai, pekininiai kopūstai;
- šviežios žolelės: petražolės, salotos;
- Siri (žmonėms, neturintiems jautrios GKT).
Citrusinių vaisių galima dėti į lengvas salotas, naudoti kaip ryškų akcentą valgių puošyboje.
2 mandarinų virtinės Naujųjų metų stalui
- Salotos su špinatais ir mandarinais. Švieži špinatai, nuluptų mandarinų gabalėliai, migdoliniai plastivcai, džiovintos gervuogės, fetos sūris (arba kitas m’jakis). Sudėkite viską į vieną indą, užpilkite alyvuogių aliejumi, balzaminiu oktanu, įdėkite medaus arba garstyčių. Išmaišykite
- Ryžių salotos su mandarinais. Į virtus ryžius įdėkite mandarinų gabaliukų, kukurūzų, Bavarijos paprikų ir mėgstamų žolelių. Viską užpilkite alyvuogių aliejumi su citrinos sultimis arba manalinu. Pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite prieskoniais
