Mitybos specialistai papasakojo, su kuo negalima valgyti mandarinų

# Maisto produktai, su kuriais negalima valgyti mandarinų. Keletas naudingų patarimų, kaip patogiai marinuoti mandarinus. Premija – mandarinų troškinio receptas Naujųjų metų išvakarių stalui

Kodėl citrusinius vaisius reikėtų valgyti atskiraiatskirai

Žiemos laikotarpiu mandarinai ir apelsinai nėra sezono simboliai: jie valgomi kaip atskira aistra, dedami į salotas ir desertus. Tačiau mitybos specialistai sako, kad vaisius, ypač rūgščius, geriau valgyti atskirai nuo pagrindinių patiekalų.

Optimaliausias mandarinų valgymo laikas – pirmoji dienos pusė, 60-90 hvilin po vakarienės ar pietų. Taip sumažinamas spaudimas žolių sistemai ir sumažėja pilvo pūtimo rizika.

Kokie produktai nesuderinami su mandarinais

Citrusiniai vaisiai + mėsa arba ryžiai. Gyvulių baltymai yra daug nuodingesni nei vaisiai. Jei juos derinsite su mandarinais ar apelsinais, gali būti:

• vėmimas;
• pilvo pūtimas;
• per didelio nuovargio jausmas.

Citrusinius vaisius geriau dėti kaip atskirą užkandį, o ne kaip priedą prie dvėselienos aistrų.

Citrusiniai vaisiai + pienas. Pieno dvokas (kazeinas) kartu su vaisių rūgštimis gali sukelti:

• dujų virškinimą;
• nemalonų tempimą skrandyje;
• diskomfortą po valgio.

Todėl mitybos specialistai nerekomenduoja gerti mandarinų ar apelsinų su pienu arba maišyti jų į kokteilius.

Cinamono ir citrusinių vaisių draugija

Nepaisant tam tikrų apribojimų, yra maisto produktų, su kuriais mandarinai ir apelsinai puikiai dera:

• Nektarinės daržovės: špinatai, brokoliai, braškės, paprikos, salierai, pekininiai kopūstai;
• šviežios žolelės: petražolės, salotos;
• Siri (žmonėms, neturintiems jautrios GKT).

Citrusinių vaisių galima dėti į lengvas salotas, naudoti kaip ryškų akcentą valgių puošyboje.

2 mandarinų virtinės Naujųjų metų stalui

1. Salotos su špinatais ir mandarinais. Švieži špinatai, nuluptų mandarinų gabalėliai, migdoliniai plastivcai, džiovintos gervuogės, fetos sūris (arba kitas m’jakis). Sudėkite viską į vieną indą, užpilkite alyvuogių aliejumi, balzaminiu oktanu, įdėkite medaus arba garstyčių. Išmaišykite
2. Ryžių salotos su mandarinais. Į virtus ryžius įdėkite mandarinų gabaliukų, kukurūzų, Bavarijos paprikų ir mėgstamų žolelių. Viską užpilkite alyvuogių aliejumi su citrinos sultimis arba manalinu. Pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite prieskoniais